تاريخ وتعريف الفلسفة الإفريقية

فلسفة افريقيا هي اسم مجال ناشئ لا يزال يتطور في مجال الأفكار و مساحات الأفكار و الجهود الفكرية و الخطابات و الشبكات الاستطرادية داخل و خارج الفلسفة الأكاديمية التي تم الاعتراف بها على هذا النحو من قبل المنظمات الوطنية و الدولية للفلاسفة المحترفين , بما في ذلك الجمعية الفلسفية الأمريكية.

لا يُشير الاسم إلى فلسفة معينة أو نظام فلسفي أو أسلوب أو تقليد معيّن . الفلسفة الإفريقية هي مفهوم من ميتافيزيولوجي , لتحقيق الرقابة المنظمة على مختلف جهود الفلسفة أي أنشطة التفكير التأملي و التفكير النقدي و التعبير الجمالي التي يشارك فيها أشخاص و شعوب أفريقية .

في معظم الحالات كان الهدف من معظم الفلسفات هو إعطاء ترتيب هادف على الحياة الفردية و المشتركة و على العوالِم الطبيعية و الاجتماعية مع حل التحديات المتكررة و الناشئة و التي تكون مزعجة بشكل جذري للعيش و البقاء و الازدهار عبر تعاقُب الأجيال.

تعريف الفلسفة الإفريقية
يمكن تعريف الفلسفة الإفريقية على أنها طريقة التفكير و الأفكار وشخصيات تشكيل الثقافة للشعب الأفريقي. إنها أساس طريق الحياة للوعي الأفريقي أثرت الفلسفة الإفريقية تأثيرًا عميقًا في العديد من جوانب حياة الشعوب الإفريقية.

الفلسفة الإفريقية كدراسة منهجيّة لها تاريخ قصير جدًا و لكن هذا التاريخ هو أيضًا كثيف للغاية، يتم تناول الكثير من الأدبيات حول الفلسفة الأفريقية بمناقشة حول طبيعة الفلسفة الأفريقية.

يوجد في القارة الأفريقية قسمان رئيسيان شمال أفريقيا و أفريقيا و وجنوب الصحراء مع تواريخ سياسية و ثقافية مختلفة تمامًا ، الفلاسفة شمال أفريقيا قدّمت مساهمات كبيرة لـ اليونان , اليهود , الإسلام , و الفكر المسيحي , و ترك الأعمال المكتوبة بعدة لغات.

لم يكن لدى أفريقيا جنوب الصحراء لغة مكتوبة أو كتابات مقدسة للحفاظ على أي نوع من التقاليد الفلسفية.، هناك ما يقارب حوالي ثلاثة آلاف مجموعة من القبائل المختلفة في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى , لكل منها نظام معتقداتها و لغتها و تقاليدها الثقافية.

تشترك العديد من مجموعات القبائل المختلفة في مفاهيم و تقاليد متشابهة , ولكن لايوجد اعتقاد أو فكرة واحدة يمكن الاعتماد عليها على أنها أريقية عالميًا ، يمكن اعتبار أن الفلسفة أفريفية إذا كانت تتضمن مجموعات أفريقية مثل المفاهيم الأفريقية المميزة للوقت أو الشخصية أو تستخدم أساليب أفريقية مميزة .

إذا كانت تشير إلى هويات الفلاسفة , فإن الفلسفة الأفريقية هي أي فلسفة يقوم بها الأفارقة .

فلسفة إفريقيا جنوب الصحراء
قدّم علماء غرب إفريقيا الأوائل فكرة أن المعتقدات و الثقافة أو حتى الأطعمة الموجودة هناك جاءت من مصادر خارجية أو تأثرت بطريقة أو بأخرى.

أصبح العلماء في وقت لاحق أكثر تعاطفًا مع فكرة وجود شيء ذو قيمة فلسفية في أفريقيا , ولكن فقط خلال النصف الثاني من القرن العشرين بدأت الفلسفة الأفريقية في الدراسة الأبجدية. حاول الكتّاب الأوروبيين شرح الفلسفة الإفريقية إلى أنه يمكن فهمها على أفضل وجه من خلال الافتراضات الأساسية التي تدور حول الواقع.

وقد حاولت مجموعة أخرى من الكتّاب معالجة منهجية للديانات الأفريقية من خلال تجميع معتقدات المجموعات المختلفة. لجأت مجموعة ثالثة إلى الدراسات الأنثروبولوجية لفهم أعمق للفكر الإفريقي.

فلسفة شمال أفريقيا
الفلسفة في شمال أفريقيا لها تاريخ غني و متنوّع , يعود تاريخه إلى مصر ما قبل الأسرة الحاكمة , و يستمر حتى وصول كل من المسيحية و الإسلام.

تم تدريس فككرة الفلسفة لتلاميذ المدارس المصرية لعدة قرون ، كانت الفكرة المركزية في الفلسفة القديمة هي مفهوم (ماعت) الذي يُترجم تقريبًا إلى العدل , الصواب و الحقيقة.

ظروف ظهور فلسفة إفريقيا
الفلسفة الإفريقية هي في الواقع ناشئة المشاريع التأديبية في أواخر القرن العشرين و مع ذلك فإن العديد من حالات التعبير المنطقي و التعبير الجمالي التييتم تحديدها و استكشافها كحالات فلسفية لم يتم إنتاجها أو توجيهها يمايير و جداول أعمال الفلسفة الأكاديمية , كما أنه تم إضفاء الطابع المؤسسي عليها لعدة قرون في بلدان مختلفة من أوروبا الغربية و أمريكا الشمالية.

ينطبق الشيء نفسه على الاحتياجات و الدوافع و الأهداف و العديد من الموارد الفكرية الرئيسية التي حفزت و وجهت حالات التعبير و التعبير الإبداعي و تشيكل شبكات الأفكار و المجتمعات الخطابية التي غذّتها.

تاريخ الحداثة للشعوب الأفريقية و الشعوب المنحدرة لكنها من أصل أفريقي كانت عدم استعمار الشعوب السوداء على مدى قرون طويلة و عدم تجريدها من الإنسانية في جميع أنحاء قارات أفريقيا و أوروبا و الأمريكتين و منطقة البحر الكاريبي.

الاستغلال الجائر غير المشروع لأراضيهم و مواردهم و فرصهم في الحياة , كل ذلك ذهب في مجال الفلسفة، ساعدت الفلسفة الأكاديمية المتطوّرة التي أصبحت لاحقًا محترفة على التحريض على هذه المشاريع و تحفيزها , وكانت مستفيدًا مؤسسيًا كبيرًا من هذه المشاريع حتى القرن العشرين عندما أصبحت مختلف أشكال و حركات مقاومة الشعوب الأفريقية و الأفريقية المنحدرة من أصل أفريقي من التجريد من الإنسانية .

تم تحفيزها من خلال مطالبتهم لإنسانيتهم و حقوقهم في الحرية و العدالة و المواطنة الكاملة، وبحلول منتصف القرن العشرين في جميع أنحاء أفريقيا و منطقة البحر الكاريبي و الأمريكتين حققت هذه الحركات انتصارات كبيرة للتحرير من الأنظمة القمعية للفصل العنصري العرقي و الاستغلال الأوروبي.

قدّمت هذه الحركات و التطورات التاريخية الروّاد المعاصرين لفلسفة أفريقية غنية و أفكار نموذجية و مساحات فكرية و جداول أعمال و شبكات اجتماعية يمكن الاستفادة منها في الدوافع و الموارد الأخرى من أجل صياغة جداول الأعمال الفكرية و الاستراتيجيات و الشبكات الاجتماعية اللازمة للفلسفة في مصالح الشعوب الأفريقية و المنحدرين من أصل أفريقي.

إن الفلسفة الإفريقية في القرن العشرين كمجال دولي للعمل الجماعي الفكري له مهمة مميزة و هي جمع و استكشاف المفاهيم و التعبيرات المدروسة من قبل الأشخاص و الشعوب الإفريقية و المنحدرين من أصل أفريقي كمثال على الفلسفة.

مفهوم الفلسفة العرقية
الفلسفة العرقية مع الفلسفة الأفريقية على تتكون من مجموعة من المعتقدات و القيم و الفئات و الافتراضات المشتركة التي تكون ضمنية في لغات و ممارسات و معتقدات الثقافات الأفريقية أو وجهة نظر العالم الأفريقي الفريدة.

جادل بعض الفلاسفة الأفارقة مثل السنغالي ليوبولد سنغور من أجل مفهوم النزاهة بما في ذلك فكرة أن النهج الأفريقي الواضح للواقع يقوم على العاطفة و الفن بدلًا من المنطق على الرغم من أن هذه الفكرة مثيرة للجدل.

العقلانية الفلسفية هي نوع من النسخة الفردية للفلسفة العرقية حيث يسجل المرء معتقدات بعض الأشخاص الخاصين في المجتمع مثل الحكماء الذين لديهم مستوى عالٍ من المعرفة و الفهم بشكل خاص لوجهة نظر ثقافاتهم , ومع ذلك يصبح من الصعب التمييز بين الفلسفة أو الاعتقاد أو أن مجرد تاريخ من الأفكار.

أهمية الفلسفة الإفريقية
الفلسفة و الفكر الأفريقيان من الأشياء المدهشة للشعب الأفريقي.
إنها تلعب دورًا حيويًا في الطريقة التي تتم بها الأمور في إفريقيا.
يوجد خلف هذه الفلسفة حقائق مدهشة عن الحياة و يتم إخفاء هذه الفلسفات داخل القصص الخيالية , و الفولكلور , و الأمثال , و التعابير و جميع أشكال تعبيرات الشعب الأفريقي.
الفلسفة الإفريقية مثل كل فلسفة أخرى فهي فريدة من نوعها و هي أحد الأنماط السلوكية البارزة التي تعزّز أفكار المرء , وسوف تمنح فهمًا أكثر توازنًا و تماسكًا حول طرق حياة الناس في أفريقيا.
يمكن لبعض هذه الفلسفات أن تمنحك الحكمة

ماذا تعرف عن الخلايا الظهارية

الكائنات الحية متعددة الخلايا غالبا ما تحتاج دائما لعدد من الخلايا المنظمة والتي تقوم بتكوين الأنسجة ويعملان بعضهم معا ، مما يمكنهم من صناعة جهاز الأعضاء والأعضاء ومن خلال ذلك تعمل الأنسجة الأساسية للكائن الحي ، والتي تتعدد فيها الخلايا وهي تشكل الخلايا الطلائية التي تبطن سطح الجسم [1] .

مكان وجود الخلايا الظهارية
حيث يمكن وجود هذه الخلايا التي تبطن الجهاز التنفسي والأوعية الدموية والكليتين والجهاز الهضمي ، وتشكل تلك الخلايا بطانة عدد كبير من الأنسجة الموجودة داخل الجسم بالإنسان وهي تعبئ بطريقة محكمة ملاءات مما يشكل جدارا وقائيا لك من التأثيرات الضارة التي قد تقع من العالم الخارجي .

وظيفة الأنسجة الظهارية
تقوم الخلايا بدور هام للغاية في تغطية سطح جسمك ، وهي تقوم بتغطية جميع أعضاء الجسم كما تغطي التجاويف الموجودة فيه ، وقد تظهر في الغدد وتلعب الخلايا الظهارية عدد من الأدوار الهامة بها مثل الإحساس والنقل والإمتصاص والإفراز والحماية حيث تتصدى لجميع الأمراض التي قد تصيب البشرة وتمنعها في جميع الأحيان من الدخول .

فهي كمثل البواب الذي يقف ويقوم بحراسة البيت ويمنع أي ضرر من الممكن أن يقع عليه ، فهي في جسمك تحافظ عليه من الفيروسات والبكتريا الضارة عليه وكذلك جميع الأوساخ الجسدية ، وتقوم بتبريد الجسم عند تعرضه لعدد من الموجات الحرارية العالية ، فتقوم بتمديد البشرة لك وتحركها مما يبقيها مرنة .

ويكون لتلك الخلايا أجهزة استشعار تستقبل ويمر عليها جميع المؤثرات الخارجية للجسم ، تستقبل الإشارة وتنقلها ومن الأمثلة على ذلك عندما نلمس شيء خارجي عند تنزيله من على النار فقد تشعر بالسخونة عن ذلك عن طريق إرسال عدد من الإشارات إلى المخ ورفع اليد من عليها ويساعد في القيام بهذا الدور عدد من تلك الخلايا وعند تناول الغذاء تفرز تلك الخلايا عدد من الإنزيمات التي تساعد الجسم على الهضم .

خلايا الجهاز التناسلي للأنثى
تلعب تلك الخلايا دورا محوريا داخل الجهاز التناسلي في الأنثى من خلال إفرازها للهرمونات وجميع العوامل التي تساعد على نمو الأعضاء الأنثوية لها ، ويظهر ذلك في منطقة الظهارة ويوجد بها مجموعة كبيرة من الأنسجة في رحم المرأة ومبيضها القناة الأنثوية لها .

وتقوم الخلايا أن تقوم بفرز عدد من الهرمونات المتنوعة مثل السيتوكينات وعدد من المواد الأخرى التي قد تؤثر على الصحة والتكاثر ، وقد تتأثر بأي خطأ في الظهارة مما قد ينتج عنه عدد من المشاكل التناسلية له وقد تؤدي للعقم أحيانا وقد تصاب بالسرطان في الأحيان الأخرى .

هيكل الخلايا الظهارية
تتنوع الخلايا الظهارية ولكنه يوجد عدد من العناصر المشتركة فيما بينهم فهي تكون مستقطبة من الناحية العلوية والقمي منها الذي يقابل وجه سطح الخلية ، والنسيج الأساسي يكون في مواجهة الجانب القاعدي أو السفلي ، وله العديد من الأحكام الخاصة بالخلايا الظهارية .

كما لا يوجد مساحات تباعد بين الخلايا كبيرة ولا يوجد أي مصفوفة تفصل بين الخلايا وتعمل في بناء الحاجز الفعال ، ويوجد مساحة واحدة على سطحها وتكون غير مضغوطة من الخلايا الأخرى ويطلق عليه السطح الخارجي الحر ويتعرض لعدد من العوامل مثل السوائل والهواء .

وعند دخول عناصر التغذية في الخلايا الظهارية وتقوم بإستخدام خاصية الامتصاص والانتشار ولا يكون فيها إمدادات من الدم كالخلايا الأخرى ، التي تكون موجودة داخل جسم الإنسان كما تقوم تلك الخلايا بدور فعال للغاية في القضاء على الخلايا المصابة أو التالفة بدقة وبسرعة عالية .

تشريح الخلايا الظهارية
فيمكن تصنيف تلك الخلايا بالنسبة للشكل الخاص بها ، وعدد الطبقات التي تحتوي عليها ولكن هناك أنواع شائعة من هذه الطبقات مثل الطبقية والبسيط وانتقالي والكاذب ، وهذه الإسماء وفقا للشكل المميز له البسيطة تتكون من طبقة واحدة والطبقية بها العديد من التطبيقات ، أما الانتقالية فهي تمتد وتختلف حسب التمدد الخاص بها،أما الكاذبة فهي له طبقة واحدة ولكنها قد تظهر بأنها طبقتين .

وهناك عدد من الأشكال المنتشرة منها مثل الخلايا الحرشفية والرقيقة والمسطحة ويوجد عدد من أنواع الخلايا الأخرى مثل العمودية المستطيلة ، وهناك خلايا أخرى مكعبة مربعة الشكل ، والخلايا الظهارية قد تفرز الصفيحة القاعدية مما يوفر الكثير من الدعم وتفصل الخلايا عن بعضها عن طريق ما يطلق عليه غشاء القبو وله شكل خاص من الناحية الخارجية له ما بين صفيحة الخلية أو من تحتها .

ولكن الصفائح القاعدية قد تختلف وظائفه في الموقع الخاص به ويظهر ذلك الغشاء القاعدي للكلية فهو قد يشبه الفلتر له ، ومن الممكن في الأحوال الضارة له قد تنمو خلايا سرطانية وتنتقل للأنسجة الأخرى .

الخلايا الظهارية المتخصصة
حيث له مجموعات معينة من الوظائف التي تقوم بها ، فهي تشبه الأصابع وتقوم بعملية الامتصاص ، توجد في الأمعاء وهي عبارة عن اسقاطات من خلال تحركها على الأشياء واكتساحها ورغم من تشابها مع الميكروفيلي لكنها أكثر وأطول سمكا .

وقد يوجد في منطقة الرئه عدد من الأهداب التي قد تحرك الغبار وتقوم بإيقاعات للأجزاء الأخرى من خلال الأنابيب الدقيقة له،من خلال تحقيقها وضربها للأهداب وتحكم في المخاط الذي يوجد في الجسم من خلال خيوط الأكتين .

وهناك خلايا كأسية من أنواع الخلايا الظهارية وهي تفرز المخاط بالغدد ويظهر ذلك في الجهاز التنفسي ومنطقة الأمعاء وتقوم بصنع عدد من البروتينات التي تتصدى لجميع الميكروبات من خلال صنعها للاسيتوكينات وعدد من المواد الأخرى التى تعمل على تقوية الجهاز المناعي .

الخلايا الظهارية وأنواعها
الخلايا الحرشفية البسيطة
وهي ذات طبقة واحدة وبسيطة مسطحة وهي تساعد جميع الجزيئات من خلال عملية الترشيح والإمتصاص ، وهي تقوم بتبطين جميع الحويصلات الهوائية التي تكون موجودة في منطقة الرئة ، كما توجد في التجويف الجنبي والبطانة الشعرية والغشاء البريتوني [2] .

خلايا مكعبة بسيطة
وهي شكلها مكعب وبسيط ولكنها أكثر سماكة من الخلايا الحرشفية البسيطة ، وتظهر في جميع أجزاء الجسم التي قد تحتاج الامتصاص وإفراز المواد ، من خلايا عمليات النقل النشط التي تقوم به وتوجد الخلايا في الغدد والقناة الإفرازية للكلى .

خلايا عمودية هدبية
وهي الخلايا المهدبة وله فترة طويلة وطبقتها واحدة وتحتوي على الأهداب وتظهر هذه الخلايا في منطقة الجهاز التنفسي والأعضاء التناسلية للمرأة من خلال التحريك البويضي وتكوين البطانة لقناتي فالوب .

الخلايا المكعبة الطبقية
وهي تأخذ شكل الخلايا المكعبة وتكون مرتبة في عدد من الطبقات المتعددة ولكنها تكون موجودة بشكل نادر في جسم الإنسان ، وهي قد توجد في الغدد العرقية، وتقوم بامتصاص المواد الموجودة فيها .

خلايا عمودية كاذبة
وهي تكون مستطيلة وله طبقة واحدة ويظهر بأنه موجود عدد كبير من الطبقات ولكنها تقوم بامتصاص وإفراز عدد من المواد بالجسم مثل الإنزيمات والمخاط وهي تظهر في جميع أجزاء الجهاز التنفسي العلوي والقصبة الهوائية أيضا ، كما يوجد أنواع أخرى من الخلايا مثل المتخصصة والخلايا السرطانية والظاهرية

أهم خصائص ومميزات الفصول الأربعة

يمكن أن يؤدي مرور عام إلى إحداث تغيير ملحوظ في الطقس والبيئة المحيطة، الفصول الأربعة – الشتاء ، الربيع ، الصيف ، الخريف – يمكن أن تختلف اختلافاً كبيراً في الخصائص ، ويمكن أن تؤدي إلى تغييرات في العالم من حولهم، دعونا نلقي نظرة عامة على هذه الفترات الأربعة المنفصلة .

الدورة السنوية وتعاقب الفصول
قد تختلف سمات الفصول حسب الموقع ، ولكن في الربيع ، تتجذر البذور ، وتبدأ النباتات بالنمو، ويكون الطقس أكثر دفئًا وغالبًا ما يكون أكثر رطوبة، تستيقظ الحيوانات أو تعود من المناخ الأكثر دفئًا ، مع المواليد الجدد، ويمكن أن يسبب ذوبان الثلوج من الموسم السابق ، جنبا إلى جنب مع زيادة هطول الأمطار ، الفيضانات على طول المجاري المائية ، وفقا لوكالة إدارة الطوارئ الفيدرالية (FEMA)

في الصيف ، قد ترتفع درجات الحرارة، وإذا كانت مرتفعة للغاية ، قد تتسبب موجات الحر أو الجفاف في مشاكل للناس والحيوانات والنباتات، على سبيل المثال ، في صيف عام 2003 ، تسببت درجات الحرارة العالية في موت أكثر من 30000 شخص ، وفقا لموسوعة بريتانيكا، وقد يزداد هطول الأمطار في بعض المناطق أيضًا، وقد يحصل آخرون على مياه أقل ، وقد تصبح حرائق الغابات أكثر تكرارا .

في فصل الخريف تنخفض درجات الحرارة مرة أخرى، وقد تعد الحيوانات نفسها للطقس البارد القادم أو تخزين الطعام أو السفر إلى المناطق الأكثر دفئًا، واحتفلت ثقافات مختلفة بموسم وفير بمهرجانات سنوية .

أما فصل الشتاء فغالبا ما يجلب البرد، وقد تعاني بعض المناطق من الثلج، بينما يرى البعض الآخر المطر البارد فقط، وتجد الحيوانات طرقًا لتدفئة نفسها ، وقد تكون قد غيرت مظهرها للتكيف، وبطريقة مشابهة للموضوع الخريفي ، تحتفل المهرجانات الشتوية بعودة الضوء خلال فترة من الظلام الدامي، فيحتفل مهرجان ديوالي الهندي ، على سبيل المثال ، الذي يقام بين أكتوبر ونوفمبر ، بانتصار الضوء على الظلام .

ما العوامل التي تؤثر على الطقس
يعتمد توقيت وخصائص الفصول على الموقع على الأرض، فالمناطق القريبة من خط الاستواء تشهد درجة حرارة ثابتة إلى حد ما على مدار السنة ، مع وجود شتاء معتدل بالكاد يمكن تمييزه من فصل الصيف الدافئ، وهذا لأنه يحصل على ضوء ثابت إلى حد ما من الشمس ، بسبب موقعه على المنحنى الخارجي للأرض ، وفقًا لبرنامج قياس الإشعاع الجوي (ARM) .

وبالنسبة للمناطق ” إلى الشمال والجنوب ” ، يمكن أن تتغير المواسم بشكل أكبر، الناس الأقرب إلى القطبين قد يعانون من فصول شتاء أكثر برودة ، في حين أن أولئك الأقرب إلى خط الاستواء قد يعانون من صيف أكثر حرارة، وهناك عوامل أخرى يمكن أن تؤثر أيضا على الطقس ودرجة الحرارة خلال الفصول، فبعض المناطق تشهد صيفًا جافًا بارتفاع درجات الحرارة ، بينما قد يستدعي البعض فصل الصيف “موسم الأمطار”، وموسم الأمطار هو عندما يكون معدل هطول الأمطار في المنطقة 2.4 إنش (60 مليمتر) أو أكثر ، وفقًا لشركة الإذاعة البريطانية (بي بي سي)، وقد تعاني المناطق الجبلية من تساقط الثلوج أكثر من السهول التي تقع ضمن نفس خط العرض ، في حين قد تشهد الممتلكات المطلة على المحيط زيادة في العواصف الاستوائية العنيفة مع تغير المناخ .

ويعتمد الوقت الذي تمر فيه المنطقة في موسم ما على ما إذا كانت في نصف الكرة الشمالي أو الجنوبي، يختبر النصف الجنوبي من الكرة الأرضية الشتاء بينما يشهد الجيران الشماليون الصيف، يرى الشمال زهر الربيع البطيء بينما يجلب الجنوب موسم فصل الخريف .

الأرض والشمس وعلاقتهم بالفصول
تحدث دورة الفصول بسبب ميل الأرض نحو الشمس، ويدور الكوكب حول محور (غير مرئي)، في أوقات مختلفة خلال العام ، يكون المحور الشمالي أو الجنوبي أقرب إلى الشمس، وخلال هذه الأزمان ، يتجه نصف الكرة الأرضية نحو النجوم في الصيف ، في حين أن نصف الكرة الأرضية يميل بعيداً عن الشمس في الشتاء ، وفقاً للإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي (NOAA) .

وفي مواقع أخرى في رحلة الأرض السنوية ، لا يميل المحور نحو الشمس أو بعيدًا عنها، وخلال هذه الأوقات من السنة ، تكون نصفي الكرة الأرضية يشهدان فصل الربيع والخريف

طريقة صنع شراب التوت

تعتبر ثمار التوت من الثمار التي تحتوي على مجموعة من المكونات والمغذيات النباتية التي ثبت فعاليتها في مكافحة السرطان، إذ يحتوي النوع الأسود من التوت على مادة الانثوسيانين، التي تكافح مع العلاج الدوائي في علاج سرطانات الجلد، القولون، المريء.

إضافة إلى أن ثمار التوت غنية بالعديد من الأملاح المعدنية مثل، الزنك، الحديد، البوتاسيوم، الكبريت، الفوسفور، النحاس، المنجنيز، الصوديوم، الكالسيوم، كما تحتوي ثمار التوت أيضا على فيتامينات أ، ب، ج، فضلا عن البروتين والدهون والسكر، ويعد من ثمار التوت شرابا لذيذا، مفيدا لصحة الجسم.

فوائد التوت
1 – تتوفر بالتوت مادة الأنثوسيانين التي تمنح التوت لونه الداكن، وهي مادة مضاد للأكسدة، وتحد من التهابات الجسم ، وتفيد في مساعدة المرأة أثناء الحمل.

2- تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الجسم على مكافحة الجذور الحرة، لذلك يقيد التوت في حماية الجلد من التلف والتجاعيد وتأخير ظهور علامات الشيخوخة.

3- يزيد تناول ثمار التوت أو شرابه إلى تقوية الرغبة الجنسية كونه يحتوي على نسب مرتفعة من الزنك.

4- ثمار التوت من الثمار منخفضة السكريات، لذلك تعد الفاكهة الأمثل لمريض السكر.

5- ينشط التوت الدورة الدموية في الجسم، ويساعد في علاج التهاب الحويصلات، وبفضل حمض التنيك الموجود بتركيزات عالية في ثمار التوت، تحافظ على القلب الصحي .

صنع شراب التوت
توجد طريقتين لتحضير شراب التوت المركز، أحدهما تسمى شراب التوت الشامي المركز، وهو عبارة عن صوص ذو قوام كثيف ينتج بعد هرس حبات ثمار التوت وتصفيتها.

بسبب القوام الكثيف والطري، الناتج من هرس الثمار يمكن الحصول على شراب بعد تصفيته من البذور، بإضافة الماء إليه.

المكونات
كمية من ثمار التوت حسب الحاجة.

يضاف ربع كوب من السكر إلى كوبين من ثمار التوت بما يعادل نصف كيلو جرام

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير
1 – على نار هادئة يوضع التوت، السكر، وعصير الليمون في مقلاة كبيرة وتسخينه، لأن طهيه على نار مرتفعة يتسبب في حرق التوت.

2- للتحكم في التحلية والحموضة يفضل وضع كميات قليلة من السكر وعصير الليمون ثم زيادتها لاحقا حسب الرغبة.

3- أثناء تسخين الخليط، يذوب السكر ويختلط مع التوت وعصير الليمون.

4- لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر يطهى الخليط.

5- من الضروري وجود سائل في المقلاة حتي يذوب فيه التوت وكي لا يحترق عندما يذوب.

6- يسكب الخليط في مصفاة للتخلص من البذور عن طريق:

7- سكب مزيج التوت في مصفاة ناعمة على وعاء كبير.

8- يضغط بظهر الملعقة على الفاكهة المتبقية في المصفاة .

9- نحصل من هذه العملية على شراب مركز به قطع قليلة من التوت المطهو.

10- يعبأ الشراب المركز في زجاجات، ويحكم غلقها وتوضع في الثلاجة لفظها.

11- وعند تقديمها يسكب ثلث الكوب من العصير المركز ويضاف إليه ماء بارد ويقلب جيدا قبل تقديمه.

12- يمكن استخدام الشراب المركز في تحضير أصناف من الحلوى والمخبوزات مثل الكيك و الحلويات .

طريقة أخرى لتحضير شراب التوت
1 – نضع حبات ثمار التوت في كيس شاش قطني، ونضغط عليه لاستخلاص العصير منه.

2- يتم التخلص من بقايا التوت التي في الكيس.

3- يمكنك أيضاً وضع حبات التوت في خلاط الطعام، وبعد الخلط ، يوضع المزيج في مصفاة ناعمة ويتم الضغط عليه حتى يخرج العصير منه.

4- نضع العصير المستخلص في وعاء على نار عالية حتى يغلي مع إضافة كمية مناسبة لكمية ثمار التوت، مع التحريك .

5- يتم إزالة الرغوة التي تظهر عند الغليان.

6- أثناء الغليان يضاف عصير الليمون لبضع دقائق.

7- يرفع الإناء من على النار، ويترك الشراب حتى يبرد . يوضع في زجاجات ويحكم غلقها. ويتم حفظها في الثلاجة.

مؤلفات الكاتب بلال فضل

قد تجد تلال من الكتب والقصص والروايات وفي النهاية لا تذهب إلى شيء منها بسبب أن الكاتب الذي قام بالكاتبة لم يجذبك في يوم ما ، ولكن حينما تعرف أن مؤلف الكتاب هو الكاتب المصري بلال فضل فسوف تذهب كل مرة لتكتشف الجديد من جعبة كتبه القيمة ، لأنك تعلم أنه من أفضل الكتّاب في العصر الحديث واذا لم تعرف فعليك أن تعي ذلك ، انه السيناريست الساخر هو الشاب المصري صاحب البضع وأربعون عاما بلال فضل ابن الإسكندرية وابن جريدة روزا ليوسف ومنها إلى الدستور ، أصدر العديد من المؤلفات الشيقة والممتعة والساخرة والجريئة ، والتي اخترناها اليوم لتكون معانا في أفضل ما قدمه بلال فضل الكاتب المصري المشهور ، دعونا نتجه نحو أفضل مؤلفات هذا الشاب المميز وهذا ما سوف نراه جميعا خلال السطور التالية :

افضل كتب بلال فضل
جمهورية العبث
من أحدث الكتب التي أصدرت من قبل بلال فضل فقد تم إصدارها عام 2015 ، وتضمن الكثير من المقالات التي قام الكاتب بكتابتها قبل ذلك بعشر سنوات تقريبا في المجلات والصحف التي عمل فيها من قبل ، وكل ما سرده من قبل ونادى به كثيرا من أجل التغير في الأوضاع السياسية في الدولة وبعد مرار السنوات وحدوث الثورة ، ومازالت الأوضاع كما هي وبل لأسوأ كما يرى الكاتب في هذا الكتاب .

ضحك مجروح
هذا الكتاب سياسي بحت وقد تضمن كثيرا من المقالات الرائعة التي قام بلال فضل بكتابتها منذ سنوات ، قد وصف خلال هذه المقالات المتنوعة مدى الصعوبات التي يواجهها المواطن العربي بشكل عام والمصري بشكل خاص ، قد غرس يده في كثير من الجروح التي ألمت الكثير من القراء من هموم الحياة اليومية والتي لا تنتهي في مجتمعنا العربي والمصري خاصة ، وسرد الكثير من المقالات تحت مبدأ هم يبكي وهم يضحك كما هي طريقته الدائمة في الشرح بطريقة السخرية .

ما فعله العيان بالميت
كتاب مميز خاصة مع معاصرته بالزمن الذي نعيش فيه وقد استطاع بلال فضل أن يصف حياة الشباب المصرين بالأخص في ظل الظروف القاسية التي يعيش فيها أغلبية الشعب المصري من شبابه ، خاصة الفقر وقلة العمل والرغبة في الزواج وعدم الإمكانية ، وتترك إلى مناظرة الموقف مع توريث الحكم آنذاك خاصة وان الكتاب قد تم إصداره قبل الثورة المصرية والإطاحة بمبارك ونظامه .

في أحضان الكتب
أثبت الكاتب بلال فضل أن الكتب تعتبر كائن حي ولا يموت إلا بانتهاء الخليقة ، فمع هذا الكتاب سوف يستمر ما به من أدب ومعلومات قيمة ، فقد برع الكاتب في كتابة هذا الكتاب بعد أن حصل على كمية ثقافة عالمية لا حصر لها ، وصف الكثير من ثقافات الدول مثل تركيا وغيرها من الدول جعل الكل في اشتياق إلى التعرف على العالم من خلال هذا الكتاب الذي يعد ثروة ثقافية بالفعل ، كما تناول الكتاب الكثير من القضايا الاجتماعية والسياسية الساخرة .

الشيخ عيل
مجموعة من القصص الإنسانية أبدع فيها بلال فضل وهذا ما فعله بلال فضل في هذا الكتاب في سرد قصص فكاهية رائعة ، فسوف تجدوا قصة تذكرت صنفر وأيضا عزت بتاع الألعاب وهناك قصة أمجد الذي قتله الشك ، اللغة سهلة وممتعة وتشدك للانتهاء من الكتاب دون معاناة ، كثيرا من الحوارات السياسية والاجتماعية سوف تواجهك في القصص أثناء قراءتك لهذا الكتاب .

التغريبة البلالية
كتاب سياسي بطريقة ساخرة وفيها يقوم الكاتب بلال فضل بكتابة الكثير عن نظام مبارك وقت وجوده في الكثير من المقالات الساخرة والتي اعتدنا عليها في جريدة الدستور لمدة طويلة ، الحق يقال بالرغم من أن الثورة قد أزالت حكم مبارك ونظامه إلا أن الكتاب شيق للغاية وهناك الكثير ممن يقتنوا هذا الكتاب لما به من قوة رائعة في السرد بالطريقة الساخرة الرائعة .

السكان الأصليين لمصر
مع تحرير هذا الكتاب قبل الثورة كان من الممكن أن يتم اعتقال الكاتب بلال فضل لما قام بسرده من سخرية صريحة لنظام مبارك ، ولكن ربما تم غض الطرف على الكتاب ومن قام بكتابته ونشره لكي يرى ان النظام لديه ديمقراطية متمثلة في إعطاء الصحفي حق التعبير والكتابة ، وفي هذا الكتاب قسم الكاتب المصرين الى فريقين فريق يملك المال والسلطة وفريق يقدم الطاعة والمغلوب على أمره ويأمر ويستجيب من أجل أن لا تقع عليه ويلات غضب النظام.

كيفية تعبئة حبر الطابعة hp

ظهر الحاسوب الآلى وانتشر استخدامه بشكل كبير وبخاصة في العقود الأخيرة، حيث أصبح الحاسوب يحل محل الأوراق في مختلف الأعمال حتى في الدراسة، فأصبح يتم كتابة وتخزين كافة المعلومات سواء كانت معلومات دراسية أو كتب أو مجلات أو أي نوع من المعلومات المكتوبة إلا أنه ورغم كل هذا الانتشار لم تزل النسخة الورقية مطلوبة في العديد من الأماكن والمجالات، لذا ظهرت الحاجة لنقل المعلومات أو البيانات المسجلة والمخزنة على الحاسب إلى نسخة ورقية، ولإتمام تلك العملية ظهرت الحاجة إلى ما يعرف بالطابعة الحاسوبية.

ما هى الطابعة الحاسوبية
هي عبارة عن نوع من الأجهزة التي تعتبر من ملحقات الحاسوب، حيث يتم إيصالها بالحاسوب إما بوصلة سلكية أو من خلال شبكة تعمل في المكان بحيث يتم إعطاء أوامر الطباعة فيتم نسخ المعلومات من الحاسوب إلى الأوراق من خلال تلك الطابعة، إلا أن الطابعة يمكن أن تقوم بطباعة المعلومات والصور ليس فقط من خلال الحاسوب وإنما أيضًا من الكاميرات الرقمية وبطاقات الذاكرة، وتاريخيًا فإن الطابعات الحاسوبية تعتبر ظهرت قبل ظهور الحاسوب الشخصي.

الطابعة hp
تعتبر طابعة الـ hp حاليًا واحدة من أشهر أنواع الطوابع الحاسوبية وذلك عائد إلى أنها من أكثر أنواع الطوابع دقة في الطباعة وجودة، كما أن لها القدرة على طباعة الرسومات وتأتي الطابعة في شكل اقرب ما يكون إلى شكل ماكينة التصوير الخاصة بالمستندات.

مميزات الطابعة hp
تتميز الطابعة hp بالسرعة في الطباعة كما أن السرعة تختلف من طابعة إلى أخرى وكذلك تختلف باختلاف نوعية المستندات التي يتم طباعتها، فكلما زادت الرسومات والألوان في المستندات المطبوعة قلة السرعة ولكنها تظل نوعًا من الطابعات السريعة مقارنة بالطوابع الحاسوبية الأخرى.

تختلف التكلفة حسب نوع الطابعة إلا أنه بشكل عام الطابعة المزدوجة تعمل على تقليل التكلفة في الورق المستخدم إلى جانب أن حجمها الآن صغير يسهل تخزينها في مكان صغير في المكتب أو المنزل، كما أنها مع الإصدارات الجديدة منها تعتبر ذات أسعار أو تكلفة قليلة.

تعود السرعة والدقة في طباعة الطابعة hp إلى أن الطابعة تستقبل كل البيانات المراد طباعتها وتقوم بتخزينها حتى تتم عملية الطباعة دفعة واحدة.

عيوب الطابعة hp
الطابعات المزدوجة ذات سرعات أقل من المعتاد مع طابعات hp.

لا يمكن استخدام طابعة hp في طباعة الإعلانات أو البوسترات إذ لا يمكن إلا الطباعة على ورق صغير مثل ورق A4.

اسطوانة النقل البلاستيكية الموجودة في الطابعة مرتفعة التكلفة نوعًا ما.

تعبئة حبر الطابعة hp
في العادة فإنه بنهاية الحبر من علبة الحبر الخاصة بالطابعة فإنه يتم التخلص منها وضع أخرى ممتلئة، إلا أن ذلك يصبح عملية مكلفة نوعًا ما، لذا استطاع مستخدمي الطابعة hp إيجاد بديل لذا بعملية إعادة تعبئة لعلبة الحبر الخاصة بالطابعة وهى عملية بسيطة وتعتبر غير مكلفة للدرجة وتتم كالآتي:

الطلبات التي نحتجها لعملية التعبئة.
سرنجة وراعي أن تكون غير مستخدمة سابقًا للأمان.

خلة أسنان خشبية.

حبر إعادة تعبئة ويمكنك شراء أي نوع تفضله سواء كان من الأنواع الرخيصة أو الغالية فقط اختر ما يناسبك أو ما تريد، أو أحبار طابعة ملونة وحبر أسود حيث يوجد بعض الأنواع من الأحبار تأتي مع عبوات لا تحتاج معها إلى استخدام السرنجة إذ تأتي مجهزة برقبة تشبه إلى حد كبير السرنجة.

عملية التعبئة.
قم بفتح المكان خلف الطابعة حيث توجد علب الأحبار الخاصة بالطابعة hp.

حرك سير الطابعة وأوقفه بشكل يسمح لك بإخراج علبة الحبر الخاصة بالحبر الأسود والأخرى الخاصة بالحبر الألوان.

هات علبة الحبر وانظر ستجد أنه يوجد عليها ستكر أو ملصق حاول إزالته بحذر حتى لا يتعرض للتلف فهو يمثل الغطاء للثقوب التي يوضع منها الحبر في علبة الحبر.

أسفل الملصق يوجد ثلاثة ثقوب لذا باستخدام خلة الأسنان الخشبية تأكد من بقايا اللون الموجود في علبة الحبر عن طريق إدخالها برقة في أحد الثقوب ورؤية اللون على طرفها حتى تحدد ما اللون الذي ستقوم بتعبئته.

بعد تحديد اللون إن كان أسود هات علبة الحبر حسب اللون المطلوب، وإن كانت من الأحبار ذات الرقبة الشبيه بالسرنجة فقط قم بإزالة الغطاء عنها وبحذر وببطء ابدأ في دفع الحبر في أحد الثقوب الثلاث ثم تكرار العملية مع الثقب الثاني غلى ان تمتلئ علبة الحبر.

راعي وأنت تعبئ علبة الحبر أن لا يخرج من ثقوب التعبئة أو من الجهة الأخرى.

باستخدام منديل قم بتجفيف الحبر الخارج حول علبة الحبر لضمان نظافة العلبة.

أعد لصق الملصق أو الاستيكر في مكانه.

عادة تحدد كمية الحبر حسب حجم علبة الحبر ويمكن أن تتراوح مابين واحد سم إلى 2 سم.

اترك علبة الحبر بضع دقائق ثم قم بإعادة تركيبها في مكانها.

بنفس الطريقة يتم تعبئة علبة الحبر الألوان ويراعي عند اختبار تحديد اللون أن يتم وضع كل لون في الثقب الخاص به من الثلاثة ثقوب، وعادة فإن أحبار علبة الأحبار الملونة تكون عبارة عن ثلاثة ألوان.

مع علبة الحبر التي لا تحتوي على الرقبة الشبيهة بالسرنجة يتم تعبئة السرنجة التي اشتريناها بالحبر من علبة الحبر، ثم يتم إتباع باقي خطوات عملية تعبئة علبة الحبر الخاصة بالطابعة نفس الطريقة السابقة

حساب السعرات الحرارية في الكاكاو

يسعى الكثير من الأشخاص للبحث حول السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة التي يتناولها، وخصوصاً الأشخاص الذين يمشون على نظام غذائي معين، بهدف التقليل من الوزن أو الزيادة في الوزن أو الحفاظ على وزن معين، فالفواكه تحتوي على سعرات حرارية عالية أحياناً، وكذلك المشروبات الساخنة التي نعتاد على تناولها في الشتاء من الممكن أن تسبب زيادة في الوزن، ومنها الكاكاو، فما مدى السعرات الحرارية الموجودة في الكاكاو ؟

السعرات الحرارية في مشروب الكاكاو
من أكثر المشروبات الشائعة حول العالم مشروب الكاكاو والذي يلاقي رواجاً وشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، فالبعض يحب تناوله ساخناً والآخر يحبه مثلجاً وقد يكون مصحوب ببعض الإضافات مثل الحليب أو غيره من مكسبات الطعم.

يتم زراعة شجرة الكاكاو في المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية وهي شجرة دائماً ما تكون خضراء، فالكاكاو يزرع في منطقة الأمازون وهو يعد من أهم المحاصيل في هذه المناطق، وخصوصاً في أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى، يعد مشروب الكاكاو من المشروبات الساخنة التي يقبل عليها الكثيرين وخصوصاً في فصل الشتاء، وهذا يرجع لطعمها الجميل والشعور بالدفء والاسترخاء بعد تناوله، وهو من المشروبات التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، ولكن ما مدى السعرات الحرارية في هذا المشروب ؟

مشروب الكاكاو في حد ذاته لا يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، كما يعتقد الكثير، ولكن السعرات الحرارية الزائدة من الممكن أن تأتي من الإضافات الأخرى التي يتم إضافتها إلى المشروب مثل اللبن والشكولاتة وقدر التحلية أيضاَ، وإذ نظرنا إلى النسب التالية فسنجد أن:

تناول كوب من الكاكاو الغير محلى، فهذا يعني الحصول على 33 سعر حراري فقط.
يحتوي 100 جرام من مسحوق الكاكاو على 227.5 كالوري.
تناول 100 جرام من الشوكولاتة بالحليب، هذا يعني الحصول على 588 سعر حراري.
ملعقة من الكاكاو الخام تحتوي على 24 سعر حراري.
معلقة من السكر البني تحتوي على 11 سعر حراري.
معلقة من السكر الأبيض تحتوي على 20 سعر حراري.
معلقة من عسل النحل تحتوي على 10 سعر حراري.
القيمة الغذائية للكاكاو
مشروب الكاكاو يحتوي على قيمة غذائية كبيرة فتناول 100 جرام من مسحوق الكاكاو الجاف والغير محلى يحتوي على التالي:

228 كالوري.
19.6 جرام من البروتين.
13.7 جرام من الدهون.
57.9 جرام من الكربوهيدرات.
128 مجم من الكالسيوم.
13.86 مجم من الحديد.
21 مجم من الصوديوم.
0.08 مجم من الثيامين.
0.24 مجم من الريبوفلافين .
2.19 مجم من النياسين.
0.25 مجم من حمض البانتوثنيك .
0.12 مجم من فيتامين ب6.
32 مجم من حمض الفوليك.
12 الكولين.
14.3 ميكروجرام من السيلينيوم.
3.84 مجم من المنجنيز.
3.79 مجم من النحاس.
6.81 مجم من الزنك.
21 من البوتاسيوم.
1524 مجم من البوتاسيوم.
734 مجم من الفسفور.
499 مجم من الماغنسيوم.
مجمل السعرات الحرارية هو 43.3 منها : 123.3 سعرات من الدهون، 231.6 سعرات من الكربوهيدرات، 78.4 سعرات من البروتين.

فوائد الكاكاو الصحية
-يعد الكاكاو من المشروبات المهمة لصحة الشرايين والقلب، حيث أنه يعمل على التعزيز من صحة الشرايين يعمل على الخفض من مستوى كوليسترول الدم.
-يحتوي الكاكاو على مركبات تساعد في علاج الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب التاجية والسكتات الدماغية والسرطان وهو يحتوي على مركبات الفلافونويد، والتي تعمل أيضاً كمضاد للالتهاب وتعمل على دعم جهاز المناعة في الجسم.
-يحتوي الكاكاو على مواد مضادة للأكسدة والتي تساعد في محاربة وجود الجذور الحرة الموجودة في الجسم والتي تعمل على تلف الخلايا.
-يحتوي الكاكاو على مركب الفينيل والثيوبرومين والتي تلعب دور هام في التخلص من الاكتئاب والتخلص من القلق وتعطي شعور كبير بالسعادة.
-يساعد الكاكاو في التقليل من الإصابة بالإسهال.
-يساعد نبات الكاكاو في تنظيم انقباضات الأوعية الدموية في الجسم ويعالج التهاب الأوعية الدموية.
-يقلل الكاكاو من فرص التعرض لإصابات الجلطات الدموية

اعطال الثلاجات وطريقة صيانتها

لا يستطيع أحد أن يتخيل في عصرنا هذا حياته بدون الثلاجة ( المبرد) بدون الحليب و المشروبات الباردة والمياه المثلجة و الايسكريم و حفظ الطعام والخضروات.
فكرة عمل الثلاجة:تقوم فكرة و طريقة عمل الثلاجة على فكرة تبريد الهواء داخل الثلاجة من خلال استخدام قوانين ونظم الفيزياء، فتقوم بامتصاص الحرارة بعيدًا عن السوائل وتقوم بتحويلها الحالة الغازية على هيئة بخار بارد فتتم عملية التبريد.اعطال الثلاجات ذات الباب الواحد 5-9-10-11 قدم:
– أحيانًا يكون صوتها عالي أثناء التشغيل ويكون سبب هذا هو الاهتزاز في مواسير مكثف الفريون و يمكن صيانته و التخلص من الصوت العالي من خلال ضبط مواسير المكثف من الخلف.

– قد تلاحظ أحيانا حدوث اهتزاز في ماسورة الراجع ويتم صيانته من خلال ضبط ماسورة الراجع.

– عندما تلاحظ أن الموتور يهتز فقم بضبط وضع الموتور.

– أحيانا تجد ان الموتور بلوف فقط قم بتغيير الموتور ( كباس ).

– فجأة تجد أنه لا يوجد تبريد بالفريزر غالبًا يكون السبب عدم وجود الكهرباء فقم بضبط الكابل بالفيشة.

– عندما يكون الثرموستات لا يعمل وصيانته الوحيدة هي أن تقوم بتغيير الثرموستات.

– اذا كان الموتور لا يعمل قم بتغيير المجموعة.

– إذا لاحظت تسرب في الغاز مع انسداد في دائرة الغاز فقط قم بشحن الثلاجة.

– إذا كانت الثلاجة لا تفصل و تعمل باستمرار و التبريد جيد فان العطل يكون من الثرموستات لا تعمل فقم بتغيير الثرموستات.

– اذا كان هناك تسريب للمياه في أسفل الثلاجة فهذا يتم تشخيصه على انه عيب في العازل ويتم تزويد العازل.

– قد تلاحظ أن جزء من الفريزر يبرد والجزء الآخر لا يقوم بالتبريد و السبب يكون عدم انتظام الثرموستات و يتم تغير الثرموستات.

– قد تجد كهرباء كلما لامست الثلاجة من الخارج أي أن بها ماس كهربائي وهذا عيب في الثرموستات و إصلاحه من خلال تغيير الثرموستات.

– في حالة وجود ثقب في الفريزر فإنه يكون بهذا الشكل تالفًا ولابد من تغييره.

اعطال الثلاجات الديفروست 12 قدم بجميع أنواعها:

– احيانًا تجد بعض الاهتزاز في طبق التبخير فقط قم بضبط وضع طبق التبخير.

– صوت مروحة المكثف عالي أو بها صوت غريب فقط قم بضبط مروحة المكثف أو قم بتغيير ريشة مروحة المكثف.

– إذا كانت الكابينة لا يوجد بها تبريد فهذا يدل على وجود تسريب واضح للغاز فقط قم بعمل شحن الفريون.

– في حالة وجود تسريب غير واضح فإنه يتم عمل تغيير للكابينة و الشحن.

– فجأة قد تجد أن التبريد أصبح شديد و تظل تعمل بدون ان تفصل قم بضبط وضع تدريج الثرموستات أو قم بتغيير الثرموستات.

– عند لمس الثلاجة من الخارج من الاجناب تلاحظ وجود سخونة شديدة سببها هو التهوية الغير جيدة بالمكان و قم بوضع الثلاجة في مكان جيد التهوية.

– يوجد تسريب للمياه داخل الكابينة هذا يدل على انسداد في فتحة تصريف المياه و يتم عمل تنظيف فتحة تصريف المياه.

– يوجد ضعف في الفولت قم بعمل قياس الفولت.

– إذا كان هناك تسريب مياه من خلف الثلاجة فهذا يدل على وجود عيب في طبق التبخير و يتم ضبط خرطوم التصريف أو يتم تغيير طبق التبخير.

– تجمع الثلوج بشكل كثيف في الفريزر قد يكون السبب هو أن كاوتش باب الفريزر بعيد عن جسم الثلاجة ويتم ظبط الكاوتش في باب الفريزر، أو تغيير الكاوتش أو باب الفريزر كاملًا.

الاعطال في الثلاجات النوفروست بجميع السعة:

– حدوث كسر في ريشة مروحة المكثف قم بتغيير ريشة مروحة المكثف

– حدوث صوت في مروحة الفريزر قم بضبط الصوت أو قم بتغيير الريشة.

– عندما تلاحظ عدم وجود تبريد في الكابينة والفريزر فهذا يدل على أن مروحة الفريزر لا تعمل و يتم عمل ضبط مروحة الفريزر، أو عمل صيانة لمفتاح اللمبة وتشغيل المروحة، أو تغيير ريشة المروحة، أو تغيير المروحة.

– اذا كان هناك تسريب للمياه من داخل الكابينة فقد يكون السبب انسداد في فتحة التصريف للمياه ويتم عمل ضبط فتحة التصريف، او عمل تغيير في الكابينة.

– اذا لوحظ أن الثلاجة تميل إلى الأمام فحاول ان تقوم بضبط وضع الثلاجة.

– يوجد تكون كثيف للثلج في الفريزر يؤدي الى الاعاقة في حركة المروحة فقط قم بتغيير تايمر الإذابة، أو قم بتغيير السخان، أو قم بتغيير الثرموديسك.

طريقة تحضير كريب النوتيلا

عمل كريب النوتيلا، الشيكولاتة هذه الكلمة السحرية التي إذا ما وصلت إلى الأذن أحبها الجميع مهما كانت حالتها، فهي مختلفة الأنواع والأشكال والأطعمة ولكن يعشقها الجميع سواء الصغار أو الكبار ولا يملون من تناولها، واليوم حديثنا ممتع ومشوق عن نوع من الشيكولاتة وهو النوتيلا.

ما هي النوتيلا
النوتيلا نوع من أنواع الشيكولاتة المعروف منذ عام 1963م ويعد من المنتجات الإيطالية التابعة لشركة فيريرو Ferrero وهي عبارة عن شيكولاتة سائلة تستخدم في الدهن لذلك عرفت باسم كريمة البندق أو كريمة الشيكولاتة، ولكن أصل النوتيلا يعود إلى عام 1944م حينما عرفت في فرنسا وطورتها إيطاليا فيما بعد، واليوم توجد في أكثر من 75 بلد بالعالم، ومن مكوناتها الرئيسية اللبن الخالي الدسم والفانيليا والكاكاو الآتي من غرب القارة الإفريقية والبندق الطبيعي بنسبة 100% وليسيثين الصويا المستخرج من فول الصويا وزيت النخيل والسكر الذي يصنع من قصب السكر المكرر.

ما هي فوائد النوتيلا
النوتيلا من الأطعمة الجاهزة والتي لا تمثل الغذاء المثالي الذي يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولا تعد كالأغذية الطبيعية والمصنعة بالمنزل ولكنها من الأطعمة التي تحتوي على:-

المعادن
تحتوي النوتيلا على عدد كبير من المعادن مثل الحديد والكالسيوم وهو ما يوفر 4% من الاحتياجات اليومية للجسم، وتمنح الجسم الطاقة لأنها تحتوي على الادينوسين ثلاثي الفوسفات.

الدهون
تحتوي النوتيلا على الدهون المختلفة لأن الملعقة الصغيرة منها بها 11 جرام من الدهون الثلث منها دهون مشبعة، وتحتوي على الدهون الغير مشبعة وهو ما يؤدي إلى توازن نسبة الكولسترول والسكر في الدم وخاصة لمن يعانون من مرض السكر.

السعرات الحرارية
البندق والشيكولاتة من المكونات الغنية بالسعرات الحرارية وكل ملعقة صغيرة منها تحتوي على 100 سعر حراري، وهذا المقدار من السعرات الحرارية يعادل 10% من السعرات التي يحتاج إليها الشخص خلال اليوم.
وبالنسبة للقيمة الغذائية للنوتيلا فإن كل ملعقة كبيرة منها أو ما يعادل 18 جرام يحتوي على العناصر التالية:-

4% مما يحتاجه الجسم يومياً من عنصر الكالسيوم، 4% مما يحتاجه الجسم يومياً من الحديد، جرامين من البروتين، 21 جرام من السكر، 12 جرام من الدهون، 200 سعر حراري.

ما هي أضرار النوتيلا
الحوار عن الإصابة بالسرطان بسبب وجود زيت النخيل ضمن مكونات النوتيلا أصبح الضرر رقم واحد لهذا المنتج العالمي، ولكن الشركة الإيطالية المنتجة نفت هذا الاتهام وأكدت أن زيت النخيل من الأنواع ذات الجودة الفائقة ووضعه على المنتج يزيد من عمره ويمنحه القوام السلس لسهولة الفرد، ويعد زيت النخيل من الأنواع رخيصة الثمن إذا ما وضع في مقارنه مع الزيوت الأخرى.

طريقة تحضير كريب النوتيلا
المقادير
ملعقتان كبيرتان سكر بودرة، نصف كوب من شيكولاتة النوتيلا، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، بيضة، نصف كوب لبن، ربع ملعقة صغيرة ملحن ثلاثة ملاعق كبيرة ونصف سكر، نصف كوب دقيق منخول، نصف ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير
توضع الزبدة بإناء وترفع على النار لتذوب ثم تترك لتبرد، يتم وضع الملح والسكر والدقيق بوعاء مع التقليب، ويوضع البيض واللبن في إناء ثم الفانيليا والزبدة مع التقليب الجيد ويوضع عليهم خليط الدقيق والاستمرار في التقليب ليتم مزج المكونات.

يتم تسخين طاسة الكريب أو الطاسة العادية لمدة عشرة دقائق، ويوضع بها كمية من الخليط ليحمر من الجهتين لمدة لا تزيد عن نصف الدقيقة لكل وجه، ويتم وضع وحدات الكريب بطبق مسطح ودهن الوجه بالنوتيلا ثم يلف الكريب على هيئة اسطوانات ويرش السكر البودرة للتزين وتقدم ساخنة.

تحضير كريب النوتيلا والموز والفراولة
المقادير
لصنع الكريب ( رشة من الملحن ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة زبدة، كوب ونصف لبن، 3 بيضات، كوب وربع دقيق)، وللحشو (نصف كوب نوتيلا، كوب موز مقطع شرائح، كوب فراولة مقطع شرائح)، للتزين (صوص الشيكولاتة، نصف كوب سكر بودرة).

طريقة التحضير
يتم خلط كل المكونات الخاصة بعجينة الكريب في إناء كبير لتصير العجينة متجانسة ويتم وضعها بالبراد لمدة نصف الساعة، يتم دهن المقلاة بالقليل من الزبدة ورفعها على النار لتسخن بشدة، ويوضع كبشة من الكريم بالمقلاة وتقلب على الوجهين لمدة دقيقة على الأكثر لتنضج ويصير لونها ذهبي.

يتم وضع الكريب على هذا النحو بالمقلاة حتى الانتهاء من الكمية كلها، ويتم دهن الكريب وهو ساخن بالنوتيلا وتوضع شرائح الفراولة أو الموز وتطوى بالشكل المناسب، وتزين بصوص الشيكولاتة وسكر البودرة.

تحضير كريب النوتيلا بالأيس كريم والمربى
المقادير
لتحضير الكريب (ملعقة صغيرة فانيليا، 4 بيضات، ملعقة كبيرة سكر بودرة، ملعقتان كبيرتنا زبدة، كوبان دقيق، كوبان لبن طازج)، للحشو (سكر بودرة للوجه، مربى توت، أيس كريم شيكولاتة أو فانيليا، نصف كوب نوتيلا).

طريقة التحضير
يتم وضع كل المقادير الخاصة بعجينة الكريب بالخلاط وخلطها جيداً للحصول على عجينة متجانسة وقوام مناسب، وتخبز بمقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة، وتوضع واحدة من الكريب البارد بطبق مسطح ويوضع عليها النوتيلا وتطوى بالشكل المناسب، ثم تزين بالأيس كريم والمربى والسكر البودرة ويكرر العمل مع باقي الكريب للانتهاء من الكمية كلها، ويقدم بالهنا.

معلومات الحلقات الإكليلية للشمس

الحلقات الإكليلية Fire Loops عبارة عن هياكل مشرقة منحنية الشكل من البلازما المكهربة، والتي تظهر في صورة أقواس على سطح الشمس، وسببها هو الحقول المغناطيسية غير المنتظمة للشمس، فمنذ أن راقب الإنسان الكون وبحث في الشمس، اكتشف أن الشمس لم تكن مجرد النجم الذي نراه بالعين المجردة، بل هناك الكثير من الأشياء الأخرى فيها مثل : التوهجات الشمسية، البقع الشمسية، الرياح الشمسية، والحلقات الإكليلية .

دراسة النجوم
كانت النجوم محل اهتمام الإنسان منذ اللحظة الأولى التي تعلم فيها مراقبة الكون من خلال التلسكوبات التي اخترعها لأول مرة، وكانت الشمس هي أكثر ما يتم دراسته باعتبارها أقرب مصدر للحياة على الأرض، لكن سرعان ما اكتشف الإنسان أن التلسكوبات التي اخترعها لن تعطيه كل المعلومات التي يحتاجها، وهذا بسبب أن هناك أشياء في الغلاف الجوي تجعل الرؤية مشوشة وغير واضحة، لذا تم وضع خطط أخرى وهي أن يتم إرسال التلسكوب إلى الفضاء بدلا من أن يتم النظر من الأرض، بهدف تصفية الصور من هذا التشويش، وكانت أكثر الظواهر التي أثارت فضول العلماء حينها ” الحلقات الإكليلية للشمس ” .

الحلقات الإكليلية للشمس
يتم إنتاج ذرات الهيليوم بسبب تفاعل ذرات الهيدروجين باستمرار في قلب الشمس، ويطلق هذا التفاعل كمية كبيرة جدا من الطاقة باستمرار، وعندما ترتفع درجة حرارة هذه الغازات تتحول إلى المرحلة الرابعة من المادة وهي مرحلة البلازما، وهذه البلازما تخرج باستمرار من قلب الشمس إلى الخارج.

لكنها تنحني بصورة عجيبة فتظهر على شكل حلقات مشرقة يطلق عليها الحلقات الإكليلية، وتظهر هذه الحلقات فوق الغلاف الضوئي للشمس، والسبب في توهج هذه الحلقات هي الحرارة الشديدة التي تبلغ 5778 كلفن فوق سطح الشمس، وأكثر ما يثير الاهتمام حول هذه الحلقات هو أنها بدلا من أن تنفجر مثل أشعة جاما، فإنها تعود للداخل مرة أخرى، أي تعود إلى مصدرها .

لماذا تتشكل البلازما الإكليلية في صورة حلقات
مثلما للأرض مجال مغناطيسي يؤثر عليها من الناحية البيولوجية والجيولوجية، فإن الشمس أيضا لها مجال مغناطيسي يؤثر عليها، وهذا المجال يكون قوي جدا ليؤثر على الطقس الفضائي في نظامنا الشمسي، كالانفجارات الشمسية وظاهرة الشفق القطبي التي تحدث في المناطق القطبية على الأرض، والحقول المغناطيسية بين الكواكب وغيرها .

وتنشأ خطوط المجال المغناطيسي على الأرض بداية من القطب الشمالي، حتى القطب الجنوبي، إلا أن الحقل المغناطيسي للشمس يكون على عكس الحقل المغناطيسي للأرض من حيث التشابك، فحقل الشمس المغناطيسي مجال متشابك جدا، وهذا ما يجعلنا نرى البلازما الإكليلية في صورة حلقات لها أشكال متشابكة غريبة، وتنتشر هذه الحلقات من السطح بصورة متكررة في المسافة بين القطبين الشمالي والجنوبي .

أسباب تكوين الحلقات الإكليلية
إن السبب في تكوين الحلقات الإكليلية هي البقع الشمسية، وهي مناطق أكثر برودة من المناطق الأخرى على سطح الغلاف الضوئي للشمس، وتبلغ درجة حرارة البقع الشمسية 3800 درجة مئوية، وعلى الرغم من أن هذا يعني أنها شديدة الحرارة، إلا أنها أكثر برودة من متوسط حرارة سطح الشمس.

وهي تبدو داكنة أكثر من المناطق المشرقة حولها، وعلى الرغم من أن هناك الكثير من الغموض الذي ما زال يحيط بهذه البقع الشمسية، لكن يقول الباحثون أن المجال المغناطيسي للشمس هو المسئول عن هذه البقع، وذلك كون المغناطيسية والحرارة لا يتفقوا أو يتعايشوا معا بصورة جيدة، لذا إذا تم تسخين المغناطيس لدرجة حرارة معينة فإنه يفقد خصائصه المغناطيسية ويبرد، وهذا السبب في أن هذه المناطق باردة .

وإذا أردنا شرح البقع الشمسية فبإمكاننا تشبيهها بغطاء زجاجة الصودا، الذي إذا قمنا بالتخلص منه سوف يحدث ثوران، وتكون هذه البقع بارزة أكثر في المناطق التي لها نشاط مغناطيسي مكثف، وحين تنطلق هذه الطاقة تنفجر التوهجات الشمسية وتطرد الكتلة الإكليلية وتظهر الحلقات الإكليلية للشمس .