فوائد السكر البني

السكر البني هناك نوعان من السكريات في الوجبات الغذائية الأمريكية: السكريات التي توجد في الأغذية بشكل طبيعي، مثل الفركتوز الموجود في الفواكه، وسكر اللاكتوز في الحليب. والسكريات المضافة، مثل السكر الأبيض، والسكر البني، والعسل، والسكريات المصنعة. ويُمكن تعريف السكر البني بأنّه قصب السكر الخام الذي تتم معالجته مرة واحدة فقط، وينتج عن عملية التكرير هذه حبيبات سكر تحتوي على حوالي 5-10% من دبس السكر (بالإنجليزية: Molasses)، الأمر الذي يُكسبها اللون البني. وتجدر الإشارة إلى أنّ السكر الأبيض هو نتاج لعمليات التكرير المتعددة للسكر البني،
بالإضافة إلى إزالة الكميات المتبقية من دبس السكر، الأمر الذي يؤدي إلى إحداث تغيير في لون ورائحة وطعم هذا السكر.[١][٢] فوائد السكر البني وفقاً لمعهد السكر الكندي (بالإنجليزية: Canadian Sugar Institute)، فإنّ السكر البني لا يختلف كثيراً عن السكر الأبيض من ناحية تغذوية، أمّا بالنسبة للألياف والمواد الغذائية الأخرى المتبقية في السكر البني فهو يحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم، إلا أنّ هذه الكمية تُعّد صغيرة جداً ومهملة ولا ترقى لتزويد الجسم بفوائد صحيّة، لذلك فإنّ استبدال السكر الأبيض بالسكر البني لا يشكل أهمية كبيرة في النظام الغذائي الصحي،

وبحسب التوصيات الغذائية فإنّه من الأفضل لصحة الإنسان أن يُخفّض الكمية المتناولة من جميع أنواع السكريات بشكل عام سواء أكانت بيضاء أم بنية، ومن جهة أخرى تُساهم إضافة السكر البني في إضفاء مظهر طبيعي ولون للمنتجات التي يدخل في تحضيرها.[١][٣] القيمة الغذائية للسكر البني وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية (بالإنجليزية: USDA) فإنّ كل مئة غرام من السكر البني تحتوي على القيم الغذائية الواردة في الجدول الآتي:[٤] المادة الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 375 سعراً حرارياً الكربوهيدرات 100 غرام البروتين 0.00 غرام الدهون 0.00 غرام السكريات 100 غرام الصوديوم 0.00 غرام أضرار السكر تحتوي العديد من الوجبات والأطعمة المصنعة على كميات كبيرة من السكر المضاف، والذي يزيد بدوره من كمية السعرات الحرارية المتناولة يومياً،

وفي الوقت الذي يرى فيه الخبراء أنّ استهلاك السكر يُعد سبباً رئيساً في زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض بما فيها السمنة، والسكري، وأمراض مزمنة أخرى، وفيما يأتي نذكر بعض الأضرار التي يمكن أن يسببها تجاوز الحد الموصى به من السكر، والذي حددته المبادئ التوجيهية التغذوية (بالإنجليزية: Dietary guidelines) بأن لا يزيد عن 10% من مجموع السعرات الحرارية اليومية:
[٥] الإصابة بالسمنة: حيث إنّ تناول كميات كبيرة من السكريات المضافة، وخاصة المشروبات السكرية يزيد من فرصة تراكم الدهون في الجسم، كما أنّ المشروبات السكرية كالعصائر، والمشروبات الغازية غير قادرة على كبح الجوع، الأمر الذي يؤدي إلى تناول كميات كبيرة منها، وتقلل من فعالية هرمون اللبتين أو ما يُعرف بهرمون الشبع (بالإنجليزية: Leptin). زيادة خطر الإصابة بمرض السكري: ويكون ذلك بشكل غير مباشر عن طريق السمنة الناتجة عن تناول كميات كبيرة من السكر، أو يمكن أن يحدث نتيجة الإصابة بمقاومة الإنسولين (بالإنجليزية: Insulin resistance)؛ وهو هرمون ينتجه البنكرياس لتنظيم مستويات السكر في الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّ مقاومة الإنسولين تُعد من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بالسكري؛

الذي تزايد انتشاره حول العالم بما يزيد على الضعف خلال الثلاثين سنة الماضية. زيادة خطر الإصابة بالسرطان: حيث يعمل السكر على زيادة الالتهابات في الجسم، والإصابة بالسمنة، وكلاهما يعملان على زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ففي دراسة تم إجراؤها على أكثر من 430 ألف شخص وجدت أنّ تناول السكريات المضافة يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء (بالإنجليزية: Esophageal cancer)، وورم الغشاء البلوري (بالإنجليزية: Pleural cancer)، بالإضافة إلى سرطان الأمعاء الدقيقة. ارتفاع خطر الإصابة بالاكتئاب:

وذلك عند استهلاك الأغذية المصنعة، والتي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، بينما يساعد الغذاء الصحي على تحسين المزاج، ويعود ذلك بحسب اعتقاد الباحثين إلى تقلبات السكر في الدم، وعدم انتظام النواقل العصبية (بالإنجليزية: Neurotransmitter dysregulation)، والالتهابات،

وفي دراسة تم إجراؤها على 8000 شخص مدة 22 عاماً، وجدت أنّ الرجال الذين تناولوا 67 غراماً أو أكثر من السكر في اليوم الواحد كانت لديهم فرصة الإصابة بالاكتئاب أكثر بنسبة 23% من الرجال الذين كانوا يتناولون أقل من 40 غراماً من السكر يومياً. احتمالية ارتفاع ظهور التجاعيد: حيث إنّ استهلاك نظام غذائي مرتفع الكربوهيدرات المكررة، والسكريات المضافة يؤدي إلى زيادة إنتاج المكونات النهائية المتقدمة للغلاسيكية (بالإنجليزية: AGEs)؛ وهي مركبات تتكون من حدوث تفاعلات بين السكر والبروتين في الجسم، الأمر الذي يؤدي إلى تلف الكولاجين (الإنجليزية: Collagen)، والإيلاستين (الإنجليزية: Elastin)،

مما يُفقد الجلد ثباته ويبدأ بالترهل، ففي إحدى الدراسات وجد الباحثون أنّ النساء اللواتي تناولن المزيد من الكربوهيدرات، بما في ذلك السكريات المضافة ظهرت لديهن تجاعيد أكثر من النساء اللواتي يتناولن نظاماً غذائياً عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات. زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى: حيث يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل مستمر إلى حدوث تلف في الأوعية الدموية الدقيقة في الكليتين. ارتفاع خطر الإصابة بالنقرس: أو زيادة الحالة سوءاً، حيث ترفع السكريات المضافة من مستويات حمض اليوريك (بالإنجليزية: Uric acid) في الدم؛ مما يزيد من خطر تطور مرض النقرس، وهو حالة التهابية تتسبب في ألم المفاصل.

الإصابة بتسوس الأسنان: حيث تتغذى البكتيريا الموجودة في الفم على السكر، وتقوم بإطلاق مشتقات حمضية تتسبب في إزالة المعادن من الأسنان (بالإنجليزية: Tooth demineralization) وتسوسها. زيادة خطر الإصابة بالخرف: (بالإنجليزية: Dementia) حيث يمكن أن تؤدي الوجبات الغذائية عالية السكر إلى ضعف الذاكرة.

فوائد حبة البركة

حبة البركة تُعرف حبّة البركة بالحبة السوداء، واسمها العلمي (بالإنجليزية: Nigella sativa)، ويعود أصلها إلى أوروبا الجنوبية، وجنوب غرب آسيا، كما أنّها قد زُرعت في مناطق البحر الأبيض المتوسط، والهند، وتركيا، وجنوب أوروبا، وإيران،
ويتراوح طول هذا النبات بين 20-90 سنتيمتر، كما أنّه ينتج ثماراً كبيرة الحجم تحتوي بداخلها على البذور التي تسمى بحبة البركة، وقد استُخدمت منذ قديم الزمان كدواءٍ لعلاج مختلف أنواع الأمراض، وتعود فوائدها الطبية إلى احتوائها على مادةٍ تسمى الثيموكينون (بالإنجليزية: Thymoquinone) والذي يعدّ أكثر المكونات الكيميائية الفعّالة فيها، ولكنّ تركيزه يكون أكبر في زيت حبة البركة العطري الذي يُعرف بفوائده الطبية المتعدّدة، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن استخدام حبة البركة لإضافة النكهة إلى بعض أنواع الخبز والمخللات.[١] فوائد حبة البركة تمتلك حبة البركة العديد من الفوائد الصحية للجسم،

 

ومن هذه الفوائد:[٢][٣] تقليل خطر الإصابة بالسرطان: تحتوي حبة البركة على العديد من مضادات الأكسدة (بالإنجليزية: Antioxidant)، والتي تُعرف بقدرتها على منع الجذور الحرّة من التسبّب بالعديد من الأمراض، كمرض السرطان، فقد لاحظت بعض الدراسات أنّ حبوب البركة قد تقلل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس، والرئة، والبروستاتا، والقولون، والجلد، وعنق الرحم، ولكنّ هذه الدراسات غير مؤكدة على البشر، وتحتاج إلى مزيدٍ من الأدلة لإثباتها. خفض الكولسترول:
فقد لوحظ في بعض الدراسات أنّ تناول حبة البركة يساعد على تقليل مستويات الكولسترول السيء، والكولسترول الكلي في الجسم، كما وُجد أنّ تناول مسحوق حبة البركة يساعد على رفع مستويات الكولسترول الجيد. تخفيف الالتهابات: فقد لاحظت إحدى الدراسات أنّ الثيموكينون الموجود في حبة البركة يساعد على تقليل الالتهاب في خلايا البنكرياس السرطانية، وفي دراسةٍ أخرى، وُجد أنّ تناول غرامٍ واحد من حبة البركة يومياً لمدة ثمانية أيام يساعد على تخفيض الإجهاد التأكسدي والمؤشرات الالتهابية لدى مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي (بالإنجليزية: Rheumatoid arthritis).

مكافحة بعض أنواع البكتيريا: فقد لوحظ أنّ حبة البركة تساعد على قتل أنواع البكتيريا المختلفة، ومن أهمّها المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين (بالإنجليزية: Methicillin-resistant Staphylococcus aureus)، والتي تقاوم المضادات الحيوية، ولذلك يصعب علاجها. تنظيم مستويات السكر في الدم: فقد لاحظت بعض الدراسات أنّ تناول حبة البركة يومياً لمدة ثلاثة شهور يرتبط بانخفاض سكر الدم الصيامي (بالإنجليزية: Fasting blood sugar)، ومقاومة الإنسولين (بالإنجليزية: Insulin resistance). تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة:

 


فقد لاحظت الدراسات أنّ حبة البركة تحمي بطانة المعدة من الإصابة بقرحة المعدة (بالإنجليزية: Stomach Ulcer)، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه الدراسات قد تمّ إجراؤها على الحيوانات، وما زالت هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات هذه الفوائد. حماية الكبد: فقد لوحظ في العديد من الدراسات أنّ حبة البركة تقي من الإصابة بأضرار وإصابات الكبد، وذلك لقدرتها على مقاومة الالتهابات والإجهاد التأكسدي، ولكنّ هذه الفائدة ما زالت بحاجة إلى المزيد من الدراسات على البشر لإثبات تأثيرها. تحسين أعراض الربو: فقد أشارت الدراسات إلى أنّ تناول مستخلصات حبة البركة تعمل على تخفيف السعال (بالإنجليزية: Coughing)،

وتحسين وظائف الرئة لدى الأشخاص المصابين بالربو (بالإنجليزية: Asthma)، تحسين كفاءة الحيوانات المنوية: فقد لوحظ أنّ تناول زيت حبة البركة يساعد على زيادة عدد الحيوانات المنوية وحركتها لدى الرجال الذين يعانون من العقم (بالإنجليزية: Infertility). القيمة الغذائية لحبة البركة يمثل الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في ملعقة صغيرة من حبة البركة:[٤] العنصر الغذائي القيمة الغذائية الطاقة 12 سعرة حرارية البروتين 0.5 غرام الدهون 1 غرام الكربوهيدرات 1.5 غرام الحديد 0.36 ملغرام أضرار حبة البركة يعدّ استخدام حبّة البركة بالكميات الموجودة في الغذاء آمناً لمعظم الأشخاص، كما أنّ استهلاك زيت حبة البركة أو مسحوقها لفترة قصيرة قد يكون آمناً،

ومن الأضرار الجانبية التي قد تسببها حبة البركة:[٣] قد تسبب طفحاً جلدياً ناتجاً عن الحساسية عند بعض الأشخاص، وذلك عند تناولها عن طريق الفم، أو استخدامها موضعيّاً على الجلد. قد تسبب بعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي، كالإمساك، أو التقيؤ، أو اضطراب المعدة. قد تزيد حبة البركة من خطر حدوث النوبات عند بعض الأشخاص.

فوائد لبن الزبادي

لبن الزبادي لبن الزبادي هو سائل أبيض سميك يعتبر من أكثر منتجات الحليب المخمَّرة شعبية حول العالم؛ حيث إنَّه يستخدم كوجبة خفيفة، أو كمكوّن رئيس في تحضير الوجبات، والصلصات، والحلويات، ويبدأ إنتاج الزبادي كحليب طازج أو كريمة، حيث يخضع لعملية البسترة، ثم يتم تخميره بمستنبتات بكتيرية حية (بالإنجليزية: Live bacteria cultures)،
وذلك عن طريق وضعه على درجة حرارة محددة لتشجيع نمو البكتيريا التي تسبب تخمّر اللاكتوز، وهو السكر الطبيعي الموجود في الحليب، وإنتاج حمض اللاكتيك (بالإنجليزية: Lactic acid) الذي يعطي لبن الزبادي نكهته المميزة، ويعتبر الزبادي مصدراً غنيّاً بالبروتين عالي الجودة، أمَّا محتواه من الدهون فيختلف اعتماداً على نوع الحليب المصنوع منه، وفي هذا المقال سنبيّن فوائد لبن الزبادي، والقيمة الغذائية له، وبعض التحذيرات حول استخدامه.

[١][٢] فوائد لبن الزبادي يحتوي لبن الزبادي على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمّة التي تُكسب الجسم الكثير من الفوائد الصحيّة،[١] ومن فوائد لبن الزبادي نذكر ما يأتي: يحتوي على البكتيريا الحية التي تسمى بالبروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotics): والتي تمتلك مجموعة من الفوائد الصحية، وعادة ما يختلف تركيزها اعتماداً على نوع اللبن وطريقة تصنيعه، ومن فوائد البروبيوتيك نذكر ما يأتي:[١] تعزيز صحة الجهاز المناعي، والوقاية من الإصابة بالأمراض. خفض مستوى الكوليسترول في الدم. توفير وإتاحة مجموعة من الفيتامينات للجسم، كالثيامين، والنياسين، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12، وحمض الفوليك، وفيتامين ك.

 

التخفيف من أعراض متلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية: Irritable bowel syndrome). الوقاية من الإصابة بالإسهال الناتج عن المضادات الحيوية. الوقاية من الإصابة بالإمساك. تحسين هضم سكر اللاكتوز، والتخفيف من أعراض عدم تحمّل اللاكتوز (بالإنجليزية: Lactose intolerance). يُعتبر مصدراً غنيّاً بعنصر الكالسيوم: والذي يُعدّ من العناصر الضرورية لنمو العظام والأسنان والمحافظة على صحّتها وقوّتها، كما أنَّه يدخل في عملية تخثّر الدم، والتئام الجروح، وتنظيم ضغط الدم.[٢] يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني: وذلك كما بينت إحدى الدراسات التي تمّ إجراؤها عام 2014، كما لوحظ أنّ منتجات الحليب الأخرى لا تمتلك التأثير نفسه الذي يمتلكه الزبادي

.[٢] يحتوي على كميات عالية من فيتامين ب12، والربيوفلافين: وهما ضروريان للوقاية من أمراض القلب، وبعض عيوب الأنبوب العصبي (بالإنجليزية: Neural tube defect).[٣] يُعدّ مصدراً غنياً بمعدن المغنيسيوم والفسفور: ويعدّان من العناصر الضرورية للقيام بالعديد من العمليات البيولوجية، مثل: تنظيم ضغط الدم، والأيض، وصحّة العظام.[٣] يحتوي على كميات قليلة من سكر اللاكتوز: لذا فإنَّ الأشخاص الذي يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والذي يسبب مجموعة من الأعراض، مثل: عدم الراحة، والانتفاخ، والغازات، سيجدون أنّ تناول لبن الزبادي قد لا يسبب هذه الأعراض، ويُنصح الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة بتجربة كميةٍ صغيرةٍ من اللبن، لمعرفة كيفية تفاعله في الجسم ومدى قدرة الشخص على تحمّله.[٢]

 

يُعدّ مفيداً لصحة القلب: فقد أشارت الدراسات إلى أن استهلاك لبن الزبادي المصنوع من الحليب كامل الدسم يساعد على رفع مستوى الكوليسترول الجيّد (بالإنجليزية: HDL Cholesterol) في الدم، كما أنّه يساعد على خفض ضغط الدم عند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاعه، ممّا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.[٣] يمكن أن يساعد على التحكم في الوزن، وتقليل نسبة الدهون ومحيط الخصر: حيث إنَّه يساعد على الشعور بالامتلاء، وكما ذكرنا سابقاً فإنَّه مصدر غنيّ بالبروتين والكالسيوم اللذين يعملان معاً على رفع مستوى هرمونات خفض الشهيّة (بالإنجليزية: Appetite-reducing hormones)

.[٣] القيمة الغذائية للبن الزبادي يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غم من لبن الزبادي كامل الدسم:[٤] العنصر الغذائي القيمة الغذائية السعرات الحرارية 97 سعرة حرارية الماء 81.30 غراماً البروتين 9 غرامات الدهون 5 غرامات الأحماض الدهنية المشبعة 2.395 غرام الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة 2.136 غرام الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة 0.469 غرام الكوليسترول 13 ملغراماً الكربوهيدرات 3.98 غرامات السكريات 4 غرامات الكالسيوم 100 ملغرام الفسفور 135 ملغراماً البوتاسيوم 141 ملغراماً المغنيسيوم 11 ملغراماً الصوديوم 35 ملغراماً الزنك 0.52 ملغرام فيتامين ب12 0.75 ميكروغرام فيتامين ب1 0.023 ملغرام فيتامين ب2 0.278 ملغرام فيتامين ب3 0.208 ملغرام فيتامين ب6 0.063 ملغرام الفولات 5 ميكروغرامات

فواءد نبات الشمر

نبات الشمر يتكوَّن نبات الشمر من جزء بصلي باهت اللون وسيقان خضراء طويلة تنمو على الجزء البصلي، وتعتبر جميع أجزاء نبات الشمر صالحة للأكل بما في ذلك الجزء البصلي، والساق، والأوراق، والبذور،
والتي يمكن أن تضيف نكهة إلى الأطعمة الأخرى، ويتميَّز الجزء البصلي بنكهته الحلوة، وقوامه المقرمش، ويعود أصل هذا النبات إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، وقد استخدم قديماً في الوصفات الشعبية، كما أنه أصبح يُستخدم في جميع أنحاء العالم، حيث يمكن تناوله نيّئاً في السلطات، أو استخدامه مطبوخاً في الوصفات المختلفة، كما يمكن استخدام بذور الشمر المجففة لصنع الشاي الذي يتميّز بطعمه المشابه لعرق السوس والمرّ قليلاً.[١][٢] فوائد نبات الشمر يحتوي الشمر على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمّة التي تُكسب الجسم الكثير من الفوائد الصحيّة، ومن فوائد الشمر نذكر ما يأتي:[

١] يعتبر مصدراً جيّداً لمجموعة من العناصر الغذائية التي تساهم في بناء العظام والمحافظة على قوتّها: وتبيّن النقاط الآتية أهمية هذه العناصر بالنسبة للعظام: الكالسيوم والفسفور، ويدخل هذان العنصران في بنية وتكوين النسيج العظمي. الحديد والزنك، ويدخل هذان العنصران في إنتاج بروتين الكولاجين . المنغنيز، ويحتاج الجسم إلى المنغنيز لتكوين مطرِس عظمي (بالإنجليزية: Bone matrix). فيتامين ك، ويرتبط انخفاض فيتامين ك بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام؛ حيث إنَّه يعدل بروتينات المطرس العظمي، ويحسن من امتصاص الكالسيوم، كما أنّه قد يقلل من إفرازه في البول. يمكن أن تساعد المعادن في الشمر على خفض ضغط الدم العالي:

حيث إنَّه مصدر غني بالبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والنترات التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم. يحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم: وكذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون والمستقيم، بالإضافة إلى الوقاية من الإصابة بالإمساك، والمحافظة على سلامة الجهاز الهضمي، وتقليل الشهيّة، وزيادة الشعور بالشبع. يحتوي على البوتاسيوم الذي يعزز صحة القلب، وفيتامين ب6، والفولات:
وتساعد هذه العناصر على منع تراكم مركبات الهوموسيستين (بالإنجليزية: Homocysteine)، والتي يؤدي تراكمها بشكل كبير إلى تلف الأوعية الدموية، وحدوث مشاكل في القلب. يحتوي على معدن السيلينيوم الذي يدخل في وظائف إنزيمات الكبد: ويساعد على إزالة بعض المركبات المسببة للسرطان، والوقاية من الالتهابات، وتقليل معدل نمو الأورام، كما أنَّه يحفز إنتاج الخلايا المناعية القاتلة، وتحسين الاستجابة المناعية للعدوى. يحتوي على فيتامين ج، وفيتامين أ، والبيتا كاروتين (بالإنجليزية: Beta-carotene):

 

وتُعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، كما يحتوي على حمض الفوليك الذي يلعب دوراً رئيساً في تكوين الحمض النووي وإصلاحه، الأمر الذي يساعد على الوقاية من تشكُّل الخلايا السرطانية الناتجة عن طفرات الحمض النووي. يمكن أن يساعد شاي الشمر على النوم واسترخاء العضلات: بما في ذلك العضلات الهضمية، كما أنّه قد كان يعتبر من العلاجات القديمة للأرق.[٢] يساعد شاي الشمر على تخفيف رائحة الفم الكريهة:

وذلك بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا.[٢] القيمة الغذائية لنبات الشمر يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الجزء البصلي من نبات الشمر الطازج:[٣] العنصر الغذائي القيمة الغذائية السعرات الحرارية 31 سعرة حرارية الماء 90.21 غراماً البروتين 1.24 غرام الدهون 0.20 غرام الكربوهيدرات 7.30 غرامات الألياف 3.1 غرامات السكريات 3.93 غرامات البوتاسيوم 414 ملغراماً الفسفور 50 ملغراماً الصوديوم 52 ملغراماً الحديد 0.73 ملغرام فيتامين أ 963 وحدة دولية فيتامين ك 62.8 ميكروغراماً فيتامين ج 12 ملغراماً فيتامين ب6 0.047 ملغرام الفولات 27 ميكروغراماً

التأثيرات الجانبية لنبات الشمر على الرغم من الفوائد العديدة لنبات الشمر إلا أنَّه يمكن أن يسبب مجموعة من التأثيرات الجانبية، ومن هذه التأثيرات نذكر ما يأتي:[١] يمكن أن يسبب استهلاك بعض التوابل، كالكزبرة، والشمر، والكراوية تفاعلات حساسية شديدة عند بعض الأشخاص، وفي هذه الحالة يجب تجنّب استهلاكها بشكل كامل. يجب استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم كالشمر باعتدال عند تناول حاصرات بيتا (بالإنجليزية: Beta-blockers)، وهي نوع من الأدوية المستخدمة لأمراض القلب، والتي يمكن أن تسبب زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم. يجب تجنب تناول الشمر والأطعمة الغنيّة بالبوتاسيوم بالنسبة للأشخاص المصابين بتلف الكلى؛ حيث إنَّ الكلى التالفة غير قادرة على ترشيح البوتاسيوم الزائد من الدم، ويمكن أن يكون هذا الأمر قاتلاً. يمنع إعطاء شاي الشمر للأطفال الرضع لتخفيف آلام المغص، كما يجب تجنُّب شربه بالنسبة للمرأة الحامل.

أفضل الالوان في المطبخ

اختيار ألون الدهان يحتار العديد من الناس لدى امتلاكهم منزل جديد في كيفية اختيار ألوان الدهانات المناسبة لكل غرفة، حيث يسيء البعض توزيع الألوان على جدران المنزل؛ فيختار ألواناً غير مناسبة لغرف النوم، أو المعيشة، أو المطبخ، أو الحمامات، ومختلف أجزاء البيت، وهذا يتسبب أحياناً بتأثيراتٍ مباشرة على الحالة النفسية للمتواجدين داخل المنزل.
هناك ألوان معينة لا تتناسب مع المطبخ مثلاً وتسبب لأفراد البيت قلة الشهية، وكذلك هناك ألوان أخرى لا تتناسب وغرف النوم وتؤدي إلى شعور الإنسان بالأرق، أو العصبية، أو النشاط خلال الليل، لذا أكد خبراء الديكورات والأثاث المنزلي على وجود صلة مباشرة بين طبيعة الألوان والحالة النفسية لساكني المنزل، فلا بد من اختيارها بعناية ودراسة تأثيرات الألوان المختلفة على الإنسان، وسوف نعرض فيما يلي بعض الألوان وتأثيراتها على نفسية الإنسان، والألوان المناسبة للغرف المنزلية.

تأثير ألوان دهانات المنزل على الإنسان اللون الأصفر يناسب هذا اللون بعض غرف المنزل كالمطبخ، والحمام، وغرفة الطعام” السفرة “، كما يصلح هذا اللون للغرف والصالات صغيرة المساحة، لأنّه لون مشع كشروق الشمس الذي يضفي على المكان الشعور بالحيوية، والبهجة، والنشاط، والتفاؤل، ويمنح الشعور بالسعادة، لذا فهو لون مبهج لا يصلح مثلاً لغرف النوم لأنّه يسبب القلق والنشاط الدائم للأعصاب. كما يجب إدخال اللون الأصفر بنسبة محدودة في أية غرفة لأنّه يثير الأعصاب، وقد يسبب البكاء والانفعال الزائد للأطفال،

لذا يمكن تلوين جدار واحد من الغرفة بهذا اللون المفعم بالحيوية. اللون الأحمر يناسب هذا اللون الحار غرف المعيشة وغرف السفرة لأنّه يوحي بالنشاط والطاقة العالية، وهو لون أنيق وغني يزيد من ضربات القلب ومعدلات التنفس، لذا فهو غير مناسبٍ أبداً لصالات الجلوس أو غرف النوم. اللون الأزرق يمنح اللون الأزرق الجسم شعوراً بالرّاحة والاسترخاء، كما يساعد على خفض ضغط الدم ويقلّل معدل ضربات القلب، فهو يمنح الشعور بالرّاحة والدفء، لذا يمكن استخدامه في غرف النوم بدرجاته المتخلّفة وخصوصاً اللون الفاتح منه، لكن إذا أردنا دهان غرف أخرى به مثل غرف المعيشة أو مطبخ كبير فلا بد من دمج درجاته الغامقة مع الفاتحة كي يزيد الشعور بالدفء والتآلف الأسري.

اللون البنفسجي هو لون مناسب جداً لغرف النّوم لأنه كاللون الأزرق يمنح الشعور بالراحة، والاسترخاء، والدفء، والرومانسية، والأناقة العالية، بشرط أن لا يتم الاعتماد عليه بالكامل، وهو عنوان الفخامة يعطي للغرفة عمقاً أكبر وجمالاً مستحباً. اللون البرتقالي هو من الألوان الّتي تبعث في النفس الحيوية، والحماسة، والنشاط العالي، فهو لون مناسب للغرف الرياضية أو تلك الغرف التي تريد فيها كسر الروتين أو الملل، لذا فهو لون غير مناسب لغرف النوم أو المعيشة.

 

طلاء المطبخ يعتبر طلاء الجدران محبذ كونه يسهل تغييره وتنظيفه، ولذلك يوصي العديد من الخبراء بضرورة استخدام طلاء بألوان قشر البيض التي تحتوي على لمعان خفيف من أجل طلاء الجدران، كما ويوصي الخبراء بضرورة استخدام الطلاء ذي الألوان الفاتحة التي ستضفي على المطبخ الاتساع والجمال، وتجنب الألوان الداكنة الجافة التي تسبب قتامة المطبخ، ولذلك يجب شراء كمية صغيرة وتجربتها على جزء من الحائط.
[١] الألوان الجريئة يفضل في حال الرغبة في طلاء جدران المطبخ استخدام الألوان الجريئة،

وذلك لأن المطابخ في العادة عبارة عن غرف صغيرة، فبدلاً من اختيار الظلال المحايدة يجب اختيار الألوان المشرقة والنابضة بالحياة مثل اللون الأصفر.[٢] استخدام ورق الجدران الملونة يمكن في حال عدم الرغبة في طلاء جدران المطبخ استخدام ورق الجدران الملون من أجل إضفاء بعض الألوان على المطبخ،

كما ويمكن اختيار خلفية رائعة في حال اختيار نمط معين مثل الخطوط، كما وتعتبر هذه الطريقة جيدة، بسبب سهولة تثبيتها مع المواد اللاصقة.[٢] أفضل الألوان للمطبخ يمكن الدمج بين العديد من الألوان عند طلاء المطبخ ومن أنسب هذه الألوان التي يمكن استخدامها ما يلي:[٣] الأحمر والأبيض والأزرق: تعتبر ألوان الأحمر والأبيض والأزرق هي تركيبة الألوان المفضلة لألوان المطبخ، حيث توازن هذه الألوان وتعوض لون الثلاجة الغامق،

كما ويمكن إضفاء اللون الأبيض الناصع على الجدران العلوية حيث يساهم بإضفاء جواً مفتوحاً ومتجدد الهواء. ألوان الأبيض والرمادي: تعتبر هذه الألوان من المفضلة في المطابخ الحديثة وذلك لأنها محايدة وأنيقة. ألوان الأزرق والأخضر والأبيض: تعتبر هذه الألوان باعثة على الهدوء وإثارة الصفاء في المطبخ، كما وتساعد ألوان الأخضر الترابي واللونين الأزرق والأبيض في إضفاء الطابع الجذاب في المطبخ.

التخلص من رائحة الملابس المخزنة

التخلص من رائحة الملابس المخزنة يُساعد الليمون على التخلّص من بقع العث والعفن على الملابس وتنظيفها بفضل خصائصه الحمضية، ويتمّ استخدامه من خلال مزجه مع الملح لتكوين عجينة، ويجب فحص درجة أمان الليمون على لون الملابس للتأكد من عدم تبييضها من خلال اختباره على منطقة صغيرة من القماش أولاً، ثمّ استخدامه لفرك المناطق الملوّثة من الملابس، وبعدها يُستعان بصودا الخبز كمادة ماصّة للرائحة الموجودة في الملابس من خلال فركها على المنطقة، وفي الخطوة النهائية يتمّ غسل الملابس بالصورة المعتادة.

[١] التخلص من رائحة الملابس المخزنة والجلود الخل الأبيض يُحضّر محلول مكوّن من أجزاء متساوية من الخل الأبيض والماء، ثمّ يُفحص على بقعة صغيرة من الملابس للتأكد من عدم تأثيره على لونها، وبعدها يُمكن الاستعانة به لإزالة الرائحة من خلال رشه على الملابس الجلدية، ويمكن كذلك إضافة كوبين من الخل الأبيض إلى دورة التشطيف أثناء غسل الملابس المخزنة للتخلص من رائحتها.

[٢] الخبز الأبيض المحمّص يُمكن الاستعانة بالخبز الأبيض المحمّص كمادة ماصّة لرائحة الملابس الجلدية المخزنة، وذلك من خلال وضع بعض قطع الخبز بين طبقات الملابس الجلدية، ثمّ وضع هذه الملابس في صندوق مُحكم الإغلاق لعدّة أيام، ويُحرص خلال ذلك الوقت على تفقّد قطع الخبز وتبديلها لإتمام عملية سحب الرائحة.

[٢] مطحون القهوة يُسهم استخدام القهوة المطحونة الجافة في إزالة رائحة الملابس الجلدية المخزنة، ويتمّ استخدامها من خلال وضع القليل منها مع قطع الملابس المرغوب في تنظيفها في كيس بلاستيكي أسود، ثمّ إغلاق الكيس وتركه لعدّة أيام قبل إخراج الملابس منه.

[٢] نصائح لتنظيف الملابس المخزنة تُتبع الخطوات الآتية في عملية تنظيف الملابس المخزّنة:[٣] نقل الملابس خارج المنزل وهزّها جيداً، ثمّ تفقّدها وتفحصها لملاحظة وجود أيّ آثار للعث أو العفن. استخدام المناشف الورقية لتنظيف العث والعفن، وفي حال وجود بقع يُمكن الاستعانة بعصير الليمون لإزالتها. ترك قطع الملابس في الهواء الطلق وتحت أشعة الشمس لحوالي ساعتين أو ثلاث حتّى تجف. غسل الملابس كالمعتاد، ويُنصح بإضافة مقدار كوب من الخل الأبيض أثناء غسلها؛ حتّى يتمّ التخلّص من الرائحة تماماً.

تجفيف الملابس في الخارج إنّ تجفيف الملابس خارجًا في الشمس من شأنه إنعاش رائحتها، وتخليصها من أي جراثيم عالقة، ويُمكن تجفيفها في الخارج أيضًا خلال فصل الشتاء، بعد اختيار يومٍ مشمس، ومنطقةٍ تصلها الشمس جيدًا، أمّا في أيّام المطر فيُمكن استخدام المجفف المنزلي، إلا أنّ ذلك قد لا يُزيل رائحة الملابس نظرًا لعدم سماحه بتدفق الهواء النقي داخل الملابس، وفي هذه الحالة يجب انتظار يوم مشمس لغسلها وتجفيفها خارجًا.

 

[١] إخراج الملابس فور الانتهاء من الغسل إنّ ترك الملابس في الغسالة لمدة طويلة بعد انتهاء دورة الغسيل يُمكن أن يتسبب في انبعاث رائحة سيئة منه؛ لذلك يجب الحرص على إخراجه من الغسالة فور الانتهاء من غسله، وفي حال عدم تمكّن الشخص من إدارة وقته كما يجب، يُمكن أن يستخدم نظام تأخير البدء بالغسل (بالإنجليزية: delay start) الموجود على بعض الغسالات، بحيث يختار وقت انتهاء الدورة الذي سيكون ملائمًا له لإخراج الغسيل دون تأخير.
[٢] كمية المنظفات المستخدمة قد تنتج رائحة من الملابس بعد الغسل عند إضافة كمية منظفات غير مناسبة أثناء التنظيف؛ لذلك يجب الانتباه إلى وضع كمية مناسبة، وعندما يجد الشخص صعوبةً في تحديدها يُنصح باختيار المنتجات التجارية التي تقيس وتحدد الكمية التي تحتاجها كل دورة.

[٢] استخدام صودا الخبز يُمكن استخدام صودا الخبز أثناء الغسل للحصول على ملابس خالية من الرائحة بعد الانتهاء من العملية، ويكون ذلك بوضع الملابس أولًا بحمولة قليلة، أي بتجنّب ملئ الغسالة بشكلٍ كبير، ثمّ ضبط سخونة المياه بما يُناسب القماش، ثمّ إضافة نصف كوب من صودا الخبز إلى مسحوق الغسيل المستخدم، وخلال دورة الشطف، يُنصح بصبّ كوبين من الخل الأبيض، ثمّ غسل الملابس مجددًا لمرّة واحدة بواسطة مسحوق الغسيل فقط.[٣]

معايير اختيار الملابس

اختيار الألبسة تعتبر عملية اختيار الملابس واحدة من أهمّ الأمور التي تشغل بال الكثير من الناس، وعلى الرغم من الاعتقاد السائد بأنّ الملابس الراقية وغالية الثمن، والتي تتمتع بجودةً عالية هي الأساس في اختيار، إلّا أنّ خبراء الأزياء والتجميل يعتبرون أنّ جودة الملابس وماركتها ليس المعيار الأهم لاختيار الملابس، فالعنصر الأساسي لاختيار الملابس هومدى التوافق بين تفاصيل الجسم وبين القطعة المراد اختيارها،
في هذا المقال سنتحدّث
عن معايير اختيار الألبسة. ما هي معايير اختيار الألبسة التوافق مع شكل الجسم، وهنا يجب على كل شخص تحديد الشكل العالم لجسده ثمّ اختيار الألبسة التي تناسبه، وتجدر الإشارة إلى أنّ خبراء التجميل يقسّمون انحناءات الجسم إلى أربعة أشكال أساسيّة وهي كالتالي: الشكل المقلوب، والكمثرى، والتفاحة، وكذلك الساعة الرمليّة، ومعايير اختيار الملابس لكلّ من هذه الأشكال هي كالتالي: تقسيم أشكال الجسم لاختيار الألبسة الساعة الرملية هو الشكل الذي يعتبر شكل الجسم المثالي للمرأة، ويتميّز هذا الشكل من الجسم بتخزين الدهون على مستوى أعلى في منطقة الكتفين، والفخذين، والأرداف من الأسفل، والسيدة التي تمتلك مثل هذا الجسم يجب أن تحرص على اختيار الملابس التي تعمل على إبراز جمال الجسم، من خلال اختيار الفساتين التي تتميّز بالخصر المثالي، كذلك يجب اختيار الملابس ناعمة الملمس، وكذلك البناطيل الضيقة التي تتسع لأسفل، بالإضافة إلى التنانير الدائرية القصيرة التي تُظهر جمال الساقين. الكمثرى يتميّز هذا الشكل بالأكتاف الضيقة، حيت يكون قياس الفخذين والأرداف أكبر بكثير من قياس الكتفين؛ وهنا يجب على السيدة اختيار الملابس التي تخفي عدم التناسق،

 


من خلال اختيار الملابس التي تحدّد الخصر مع ضرورة اخفاء امتلاء منطقة الوركين، وكذلك اختيار الملابس ذات الزخرفة على الأكتاف، والملابس الواسعة لأسفل، بالإضافة إلى الفساتين الضيقة من أعلى الخصر والفضفاضة من الأسفل، كما يُنصح باختيار سراويل الجينز ذات العرض الواحد والتي تكون مستقيمة. المقلوب أو ما يُعرف أيضاً بالفراولة، حيث يتميّز هذا النوع من الجسم بعرض الكتفين مقارنة بالفخذين والأرداف، كما يتمتع هذا النوع من الجسم بوجود صدر ممتلئ، وكذلك خصر نحيف، وسيقان طويلة ورفيعة الشكل، وهنا تُنصح السيدة بارتداء القمصان ذات الأقمشة الخفيفة والتي تمتلك القدرة على إخفاؤ عرض الكتفين وذات الألوان الزاهية،

مع ضرورة اختيار الجينز والتنانير ذات الخصر العالي. التفاحة يُعرف شكل التفاحة أيضاً بالشكل البيضاوي، ويكون حجم الجسم صغيراً من الأسفل، وهنا تنصح صاحبة هذا الجسد باختيار الملابس ذات اللون الأسود، مع ضرورة تجنب الملابس ذات الأنسجة الرخوة والخفيفة وكذلك الجينز والتنانير الضيقة التي تظهر عدم تناسق الشكل، وكذلك اختيار الألوان الغامقة التي لا تحتوي على نقوش وزخرفة من الأعلى.

قواعد اختيار الملابس للرجال عدم ارتداء الجوارب البيضاء مع البدلات والأحذية الرسمية، واعتماد لون جوارب يكون نفس لون الحذاء أو البنطلون. اعتماد الجوارب الطويلة نوعاً ما، خشية كشف الساقين عند الجلوس. اختيار الملابس التي تلائم مقاس الجسم، حيثُ لا تكون ضيقة ولا واسعة. اعتماد الألوان الرسمية والهادئة للمناسبات الرسمية، مثل: الكحلي، والأسود، والرمادي. اعتماد ربطة العنق التي تتناسب مع اللباس، ويجب أن تكون أطول من الحزام قليلاً. طريقة تنسيق الحذاء مع الملابس: حيثُ يجد بعض الرجال صعوبةً في تنسيق الأحذية مع الملابس، ومن الطرق لتنسيق الملابس مع الأحذية: إذا كانت الملابس سوداء اللون، أو ضمن درجات الرمادي، فيمكن ارتداء أحذية باللون الأسود، أو البرونزي، أو البني المائل إلى البرتقالي. إذا كانت الملابس بنية اللون، يُفضل ارتداء أحذية بأي من درجات البني، أو الحذاء الأسود.

 

إذا كانت الملابس باللون الأزرق الداكن، يُفضل ارتداء الحذاء الأسود، أو البرونزي، أو اللون الكريمي، وحتى العنابي، مع مراعاة نوع المناسبة التي سيتمّ الذهاب إليها. للنساء حسب شكل الجسم الجسم على شكل ساعة رملية: حيثُ يتوازن الجزء الأعلى من الجسم مع الجزء السفلي، وحول نوعية الملابس المناسبة، يُنصح باختيار الفساتين التي تُبرز الخصر، وأن تكون ناعمة الملمس، أما البناطيل فتضيق من الأعلى، وتتسع من الأسفل، كما يُفضل ارتداء التنورة الدائرية القصيرة.

الجسم على شكل إجاصة: حيثُ يكون الجسم مُتسعاً أكثر في منطقة الفخذين والأرداف بالمقارنة مع الكتفين، وحول هذا يجب اختيار الملابس التي تحدد الخصر، وتُخفي الوزن في منطقة الفخذين، كالملابس الواسعة من الأسفل، والفساتين الضيقة من أعلى الخصر، أما بناطيل الجينز يجب أن تكون بعرض واحد ومستقيمة التصميم. الجسم على شكل الفراولة: إنّ الجسم على شكل الفراولة، أوالمثلت مقلوب الشكل، يكون الصدر ممتلئاً، والخصر نحيفاً،
وما يناسب هذا الشكل من الجسم اعتماد الكنزات ذات الأقمشة الخفيفة، لتغطية عرض الكتفين، مع الحرص على أن تكون ألوانها زاهية، أمّا في حال ارتداء الجينز والتنورة، فيجب أن يكون الخصر عالياً. الجسم على شكل التفاحة: حيث تتوزع الكتل أو الأوزان من أعلى، مع صغر الجسم من أسفل، لذا من المناسب اعتماد الألوان الداكنة كألاسود في أغلب الأحيان، ويمكن كسر حدة اللون، أو جمود المظهر بالإكسسوارات المُناسبة والفاتحة، إلى ذلك يجب تفادي الملابس بأنسجةٍ رخوة أو (سهلة المط)، والملابس الخفيفة، وسروال الجينز، والتنانير الضيقة، التي حتماً سوف تكشف عيب عدم تناسق شكل الجسم، كما يجب الابتعاد عن الملابس ذات النقوش والزخرفة. الجسم على شكل مستطيل أو شكل الموزة: حيثُ تكون منطقة الكتفين عريضة، لتساوي عرض الوركين، مع صغر الأرداف والثديين، ويُطلق البعض على هذا الشكل من الأجسام، الجسم الطفولي، ويمكن اعتبار عارضات الأزياء مثالاً شائعاً على شكل الموزة، وتُنصح صاحبات هذا الجسد باختيار الفساتين بثنيات، لتغطية عيوب النحافة، ومحاولة إعطاء وزنٍ إضافي، إلى جانب اعتماد التناتير الواسعة بخصر جميل، كما يمكن اعتماد الكنزات بطبقات، أو اختيار قميص وارتداء (الفيزت) فوقه.

نظفي منزلك بطرق سريعة

غسل الصحون ورمي القمامة يساعد غسل الأطباق بعد كل وجبة في المحافظة على ترتيب المطبخ،
ولا يُنصح بانتظار الوجبة القادمة أو الانتظار حتى امتلاء الحوض بالصحون حتى يتم تنظيفها وذلك لتجنب تراكمها، كما ينطبق الأمر ذاته على القمامة، حيث يجب جمع وإخراج القمامة بشكل
منتظم، ووضعها عند باب المنزل حتى يتم التخلص منها في الصباح، أو حال تراكمها.
[١] تنظيم الأغراض في غرف النوم يمكن البدء بترتيب غرف النوم في المنزل من خلال التخلص من جميع الأغراض الصغيرة الملقاة على أرضية الغرفة كالأوراق، أو الملابس، أو الأغلفة الملقاة بجانب السرير، ثم البدء في تنظيف الغرفة، وترتيب السرير، وتنظيم الخزانة، كما يمكن للشخص أن يحمل كيساً في يده لتسهيل جمع نفايات الغرفة، ووضعها في الكيس على الفور، بدلاً من السير ذهاباً وإياباً لوضع النفايات في مكانها المخصص، بالإضافة إلى حمل سلة لجمع الملابس المتسخة من كل غرفة أثناء التنظيف.

 

[٢] غسيل الملابس يجب غسل الملابس بشكل منتظم للقيام بأعمال البيت بالشكل الصحيح، ومن النصائح التي تساعد في غسل الملابس قبل تراكمها، هي غسل القليل منها في كل يوم حتى لا تتراكم كميات كبيرة من الملابس المتسخة لدى الشخص، وعند الرغبة في غسل الملابس في مغسلة الخدمة الذاتية خارج المنزل، فيمكن حينها فرز الملابس إلى مجموعات حتى يسهل ترتيبها، ووضعها في الغسالة عند الوصول إلى هناك، بالإضافة إلى طيها عند الانتهاء من غسلها، لعدم تجمعها على الأريكة أو السرير عند الوصول إلى المنزل، وترتيبها مباشرة في أماكنها المخصصة في الخزائن عند الوصول إليه.
[١] تنظيم الأدوات اللازمة للتنظيف يساعد تنظيم الأدوات اللازمة للتنظيف على تشجيع الشخص على القيام بالأعمال المنزلية، وتسهيل الوصول إليها، من خلال استخدام السلال المصنوعة من البلاستيك،
وتوفير ضروريات التنظيف
اللازمة وترتيبها فيها؛ كزجاجات الرذاذ، والإسفنج الخاص، ووضع المنظفات الخاصة في الحمام؛ كمنظفات البلاط، والمراحيض في واحدة، والأدوات التي تساعد في تنظيف المطبخ في سلة أخرى، مثل: منظف الفرن والقفازات المطاطية، وهكذا.

المطبخ
نظّفي حوض المجلى وامسحيه في خمس دقائق، واجعلي الحوض فارغاً من الأطباق دائماً، وذلك بتعويد أفراد أسرتك على غسل أطباقهم أولاً بأول،
وإذا تجمّعت الأطباق فضعيها في غسّالة الأطباق، ونظّفي حوض المجلى باستخدام الإسفنجة وامسحيه. امسحي الفرن وطاولة المطبخ بقطعة من القماش أو إسفنجة مع منظّف وذلك في دقيقة واحدة. نظّفي الأرضية وأزيلي البقع منها خلال دقيقتين، ويفضّل أن تنظّفيها أولاً بأول حتّى لا تتجمّع الأوساخ فتأخذ وقتاً أطول في التنظيف. ضعي أدوات المطبخ والمناشف كلٌ في مكانه، وذلك خلال ثلاثين ثانية.

 

الحمام
امسحي الحوض باستخدام المناديل المبللة وذلك خلال ثلاثين ثانية. نظّفي المرآة من البقع ورشّات الماء الجافّة باستخدام منشفة أو منديل جافّ، وذلك خلال خمس عشرة ثانية. امسحي مقعد المرحاض بمناديل ورقية أو منشفة في خمس عشرة ثانية. نظّفي المرحاض جيداً من البقع عن طريق ترك المنظّف عليها لمدّة خمس دقائق، ثمّ دعكها بالفرشاة. امسحي رشّات الماء الجافّة العالقة على الباب الزجاجي للدش وذلك باستخدام منشفة جافّة في ثلاثين ثانية.
رشّي الدش
والستار بسبراي مطهّر لمنع ظهور العفن، وذلك في خمس عشرة ثانية. غرفة النوم اضغطي على الوسائد لترتيبها ثمّ ضعيها في مكانها، وافردي الغطاء على طول السرير خلال دقيقتين. علّقي الملابس مكانها في أربع دقائق، ويفضّل أن تعوّدي نفسك على ترتيبها أولاً بأول حتّى لا تأخذ الكثير من الواقت.
رتّبي طاولة الغرفة عن طريق ترتيب الكتب المبعثرة وإزالة الأكواب أو الأطباق عنها، وذلك خلال ثلاثين ثانية. غرفة المعيشة رتّبي الأرائك والوسائد خلال دقيقتين، وذلك عن طريقة إزالة الأشياء الملقاة على الأريكة والتي في غير مكانها، مثل: اللعب، وأجهزة ألعاب الفيديو.

 

اكنسي الأرض بالمكنسبة الكهربائيّة أو حسب المتوفّر خلال دقيقة، وذلك بدءاً من الأسطح المكشوفة. امسحي خلال دقيقتين سطح الطاولة، وأي سطح آخر تظهر البقع عليه، مثل سطح التلفاز أو جهاز الحاسوب، وذلك باستخدام قماش مايكروفايبر أو أي قطعة قماش أخرى مع منظّف مناسب. رتبّي الطاولة، والكتب، والتحف على الطاولة إذا توفّرت، وذلك بعد مسح هذه الأخيرة خلال خمس دقائق.

الخل وأهميته في تنظيف المنزل

التنظيف التنظيف المنزليّ
من أهمّ أولويّات ربات البيوت؛ فتلجأ ربة المنزل إلى التنظيف من أجل الحفاظ على ترتيب البيت والقضاء على الأوساخ والأتربة التي قد تُسبّب الأمراض نتيجةً لتكاثر الحشرات والميكروبات والجراثيم؛
ولهذا الهدف تعمد ربّة المنزل إلى استخدام مختلف الوسائل للتنظيف
تنظيف المايكرويف وإزالة البُقع المتراكمة عليه من الطعام بسبب عمليات التسخين المتكررة أمراً في غاية السُّهولة، وذلك بوضع طبق فيه فنجان قهوةٍ من الماء ومثله من الخل الأبيض ووضعه داخل المايكرويف حتى يغلي المزيج، يُطفأ المايكرويف ويُترك دون فتحه مدّة ساعتين، بعدها يُفتح ويُزال الطبق، وبواسطة قطعةٍ قطنيةٍ يُمسح من الداخل
والنتيجة سوف تبهركِ.

 

تنظيف النوافذ: يُخلط الماء والخل الأبيض بنسبة خمسة من الماء إلى واحد من الخل، وتُضاعف الكميّة حسب الحاجة، ثُمّ تُمسح النوافذ بالمزيج، كما يُمكن وضعه في عبوة رش الرذاذ لتسهيل عملية التنظيف، ثُمّ تُجفف بقطعةٍ أخرى. الملابس البيضاء، للحفاظ على درجة بياضها، يُضاف نصف كوبٍ من الخل الأبيض إلى الغسيل في مرحلة الشَّطف.

بُقع السجاد والموكيت، يُمزج مقدار ملعقةٍ من الملح وتُذاب في نصف كوبٍ من الخل الأبيض، ثُمّ تُفرك بها البَقع بواسطة قطعة قماشٍ أو فرشاة تنظيف السجاد حتى تزول ثُمّ تجفف.

التخلّص من رائحة البصل والثوم واللحوم وكلّ ما تعلق رائحته باليدين عن طريق
غسل اليدين بالخل الأبيض وفركهما به لدقيقتين، ثُمّ تُشطف بالماء العاديّ. القضاء على الجراثيم بمسح كلّ ما تصل له اليد بقطعةٍ مبلّلة بالخل الأبيض وخاصّةً جهاز الكمبيوتر، ومقابض الأبواب، ومقود السيّارة والأسطح في المطبخ.

روح الخل يُعرف روح الخل بأنّه المادة المركّزة من حمض الخل، وهو عبارة عن مركّبٍ عضويّ كيميائي، يعرف أيضاً باسم حمض الإيثانويك وحامض الخلّيك، وشائع بين العامّة من الناس باسم الخلّ الأسود،
ويتّصف بأنّه ذو رائحة نفوذة، وهو ما يمنح مادّة الخلّ الطعم الحامض. إنّ هذه المادة لا لون لها، وهي تتّصف بأنّها سائلة سريعة التبخّر، ويمكن لها أن تمتص الماء الموجود في الجوّ، وتعتبر من الأحماض الضعيفة، ويمكن لها أن تتجمّد في درجة حرارة متدنّية،

 

وإنّ حال مادّة روح الخلّ، كحال أغلب المواد الحمضيّة، حيث يكون لها فعلٌ مطهّر معقّم، وفيما يلي سأعرض فوائد استعمال روح الخلّ وأيضاً محاذيره. فوائد روح الخلّ يُستخدم روح الخلّ في عمل المخلّلات، وذلك بإضافته بكميّة ضئيلة منه إلى ماء المخلّل، ليقوم بدوره بتسريع وإبكار عمليّة التخليل والاستواء. *يعتبر مادّة ذات شأن كيميائي،
لذلك فإنّه يُستعمل كعلاجٍ في حال الإصابة ببعض الأمراض الجلديّة، والتي تعرف بـالسنطة والتي هي زوائد جلديّة، وخاصّة الثآليل المعروفة والتي تظهر في اليدين على شكل ندوب جلديّة تنمو إلى الخارج، أو التي تظهر في أسفل القدم على شكل مسمار لحمي؛ حيث تنمو إلى الداخل، حيث يتمّ دهن منطقة الكالو بمادة روح الخلّ لمرتين أو لثلاث مرّات وبشكل يوميّ، تمتدّ حتّى أسبوعين،
لتبدو النتائج الإيجابيّة، بأن يتمّ إزالة هذه التآليل واختفائها بشكل تام. يمكن استعمال روح الخلّ في تبييض الفضيّات وتلميعها، لما له من فعلٍ كاشط، حيث يزيل الطبقة السوداء عن الفضيّات ويكسبها رونقاً وجمالاً وكأنّها صنّعت حديثاً.

إنّ إضافة روح الخلّ إلى
القليل من الماء، ورشّه في جنبات البيوت والزوايا، له فعل قاتل للحشرات وطارد لها، وكونه طبيعيّاً وخالياً من المواد الصناعيّة الضّارة، فإنّه لن يؤثّر أو يؤذي الأطفال. يعتبر روح الخلّ مادّة جيّدة وطبيعيّة في إزالة البقة العالقة على بعض أنواع القماش، وأيضاً يمكن له إزالة بقع الصدأ عن الأرضيات. محاذير استعماله نظراً لأنّ روح الخل مادة ذات رائحة نافذة، فإنّه يعتبر من المواد الآكلة؛ إذ يصدر عنه بخار، يؤدّي بدوره إلى احمرار العين وتهيّجها، وأيضاً يؤدّي إلى حدوث جفاف في المجاري التنفسيّة والشعور بحرقة بالأنف،

وبالتّالي فإنّه ينجم عنه احتقانٍ في كلّ من الحلق والبلعوم، وبالتالي يؤثّر في الرئتين، فيعتبر مادّة مخرّشة، لذا ينصح باستعماله بحذر كبير، خوفاً من الآثار التي يتركها في حال استنشاقه أو ملامسته للأغشية والعينين وأيضاً الجلد

فوائد الذرة الصفراء

 

فوائد الذرة الصفراء

الجميع يحب الذرة ويحب طريقة اكلاتها المحتلفة أي كانت طريقة طبخ الذرة أو عمل و أعداد الذرة نحن اليوم على
موقع ثقف نفسك نقدم لكم فوائد الذرة للصحة و الجمال ومعالجة الامراض ستجعلكم تحبون الذرة أكثر و تتناولها بكل حب إليكم فوائد الذرة للصحة

1. مصدر غني بالسعرات الحرارية: الذرة أحد أكثر الخضراوات
التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والتي هي من دعائم قيامك بالأنشطة اليومية التي تحتاجها. يحتوي الذرة على 342 سعر حراري لكل 100 جرام وهذا سبب في أن تناول الذرة يزيد الوزن بشكل سريع إذا لم تكن تستطيع أن تحرق كل كمية السعرات التي تناولتها مما يزيد إحتمالات تحولها إلى دهون داخل الجسم

2. يقلل إحتمالات إصابتك بالبواسير وسرطان القولون: يحتوي الذرة على كمية كبيرة من الألياف والتي تبلغ 18.4% من كوب واحد من الذرة والتي تعطيك الكمية الضرورية اليومية من الألياف. كما أن هذه الكمية من الأياف تساعد على التخلص من مشاكل الهضم والإمساك والبواسير كما تخفض من إحتمالات الإصابة بسرطان القولون حيث أن تناول الألياف معروف في الأوساط الصحية بقدرته على مقاومة السرطان

3. مصدر غني بالفيتامينات: الذرة غني بمكونات فيتامين
بي وخاصة الثيامين ونياسين. الثيامين ضروري للصحة العصبية وتجدد خلايا المخ. بينما نقص النياسين يؤدي إلى الإصابة بمرض البلاجرا حيث تكون إعراضه الإسهال والحمى وإلتهاب الجلد وهو بدايات لأمراض سوء التغذية.

كما يعتبر الذرة مصدر جيد لحمض البانتوثينيك حيث أنه ضروري في عملية هضم الكربوهيدرات والبروتين والدهون داخل الجسم. أما بالنسبة للمرأة الحامل فالذرة مصدر جيد لإمدادك بحمض الفوليك حتى تتجنبي أن يولد الطفل القادم أقل في الوزن من المعتاد. بالإضافة إلى ما سبق فإن الذرة غني بفيتامين إي والعديد من مضادات الأكسدة

4. يمد الجسم بالعديد من المعادن الضرورية: يحتوي الذرة على العديد من المعادن المفيدة للجسم مثل الفوسفور والمنجنيز والماغنيسيوم والزنك والحديد والنحاس. كما أنه يحتوي أيضًا على السيلينيوم والذي من الصعب أنه تجده في الكثير من الخضراوات أو الفواكه الأخرى. الفوسفور ضروري من أجل الحصول على نمو سليم وعظام قوية والحفاظ على وظائف الكبد. أما الماغنيسيوم فهو ضروري من أجل إنتظام ضربات القلب.

5. مواد مضادة للأكسدة: الذرة في الحقيقة عكس كل الأطعمة الأخرى عندما يتم طهوه تزداد داخله المواد المضادة للأكسدة. يعتبر الذرة مصدر غني بمركب الفينولي والذي يسمى حمض الفيرليك والذي أثبت فاعلية كبيرة في محاربة الأورام وغيرها الكثير

6. يحمي القلب: طبقًا للأبحاث يساعد زيت الزيتون على مكافحة تصلب الشرايين نتيجة زيادة نسبة الكولسترول في الدم وبالتالي يقلل من أمراض القلب. والذرة يعد أفضل صديق لصحة القلب فهو يحتوي على الكميات المناسبة من الدهون التي يحتاجها الجسم بشكل لا يصدق كما أنه يسمح لأحماض الأوميجا 3 بأن تعمل بشكل جيد في تفتيت جزيئات الكولسترول الضارة مما يقلل من التعرض للسكتة الدماغية والذبحة القلبية

7. يساعد على تجنبا لأنيميا: يحتوي الذرة على فيتامين B12 وحمض الفوليك الذي يساعد الجسم على تجنب الأنيميا كما أن الذرة يحتوي على كمية كبيرة من الحديد حيث أن نقصه هو العامل الأساسي في الإصابة بمرض فقر الدم لا تفوتكم اهم النصائح لتحمي نفسك من الأنيميا

8. يحتوي على فيتامين A: الذرة طعام غني بالبيتا كاروتين وهي المكون الأساسي لفيتامين A في الجسم والذي يلعب دور كبير في صحة العينين والبشرة. يحول الجسم البيتا كاروتين في الذرة إلى فيتامين A بالكمية المطلوبة فقط حيث أن زيادة فيتامين A في الجسم تؤدي إلى التسمم إن لم يتم إستهلاكه بكثافة بينما الكمية الباقية من البيتا كاروتين تعمل كمضاد للأكسدة لتحميك من الأمراض والأورام

9. يتحكم في مرض السكري وارتفاع ضغط الدم: في العقود الأخيرة أصبح مرض السكري مرض وبائي والمشكلة ان منظمة الصحة العالمية لن تستطيع السيطرة عليه لا يمكن التحكم في هذا المرض إلا عن طريق الشخص نفسه وتنظيم أمور حياته وطعامه. تناول الكثير من الفاكهة والخضراوات مثل الذرة تنظم الكثير من المواد داخل جسمك مما يقلل من إحتمالات الإصابة بمرض السكري فقد أثبتت الأبحاث أن تناول الذرة ينظم التعايش مع مرض السكري غير المعتمد على الأنسولين كما أنه فعال في ضبط ضغط الدم. يعطي الذرة الجسم القدرة على الإمتصاص وإطلاق الأنسولين بشكل منتظم داخل الجسم مما يقلل أيضًا من فرص الإصابة بالسكري

10. الفوائد الجمالية : قد يكون مفاجئ للبعض إستخدام الذرة في تصنيع بعض مستحضرات التجميل حيث يستخدم كبديل للمواد الكيميائية البترولية في كريمات تنعيم البشرة